Ингредиенты
-
400 гр тесто для мантов (пельменей)
-
1 шт. лук
-
300 гр капуста белокочанная
-
250 гр фарш говяжий
-
4 ст. л. масло постное
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец черный молотый
Как приготовить Манты с капустой и говядиной
Для того, чтобы приготовить домашние манты с начинкой из капусты и говядины, можно использовать тесто, замешанное на воде с яйцом. Капусту мелко нашинкуем, немного потомим на сковороде вместе с луком, а затем соединим с фаршем из говядины. Вкус начинки «отрегулируем» молотыми специями и солью. Лепить манты можно любой формы, как вам нравится. На этот раз мы сделали манты в форме треугольника.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Тесто у нас уже замешано, приступим к приготовлению начинки. Нарезаем лук кусочками, отправляем его пассероваться в прогретое растительное масло. |
|
2
Готово
|
Мелко шинкуем свежую белокочанную капусту. Нарезку перемещаем на сковороду, солим и перчим. Тушим, периодически помешивая капусту с луком, приблизительно 10 минут. Капустную начинку остужаем. |
|
3
Готово
|
Остывшую капустную начинку соединяем с мясным фаршем из говядины. |
|
4
Готово
|
Перемешиваем компоненты начинки, по необходимости досаливаем. |
|
5
Готово
|
Из теста катаем круглые тонкие лепешки – заготовки для мантов. |
|
6
Готово
|
На заготовки выкладываем начинку из капусты и говядины. |
|
7
Готово
|
Скрепляем края заготовок в форме треугольника, пряча начинку внутри. |
|
8
Готово
|
Манты укладываем на поддон, смазанный маслом. |
|
9
Готово
|
Манты с капустой и говядиной готовим на пару 40 минут. |
|
10
Готово
|
Приятного вам и сытного перекуса! Готовьте манты с удовольствием! |
