Name: Манты с капустой и говядиной
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Башкирская кухня, Кавказская кухня, Татарская кухня, Узбекская кухня
Ingredients: Тесто для мантов (пельменей): 400 г; Лук репчатый: 1 шт.; Капуста белокочанная: 300 г; Фарш говяжий: 250 г; Масло постное: 4 ст. л.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 60 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 40 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Тесто для мантов (пельменей) - 400 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Капуста белокочанная - 300 г
	Фарш говяжий - 250 г
	Масло постное - 4 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

376 ккал Калорийность

18,5 г Жиры

14,5 г Белки

37,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,5 г	29%
Жиры: 18,5 г	24%
Углеводы: 37,8 г	14%
Насыщенные жиры: 4,4 г	22%
Трансжиры: 0,4 г	(-)
Холестерин: 28 мг	9%
Пищевые волокна: 3,4 г	12%
Сахара: 6,2 г	(-)
Натрий: 429 мг	19%
Калий: 323 мг	7%
Витамин C: 19,8 мг	22%
Кальций: 128 мг	10%
Железо: 3,6 мг	20%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Манты с начинкой из капусты и говядины получаются вкусными, сытными и смачными. Такое блюдо разнообразит праздничное меню.

Для того, чтобы приготовить домашние манты с начинкой из капусты и говядины, можно использовать тесто, замешанное на воде с яйцом. Капусту мелко нашинкуем, немного потомим на сковороде вместе с луком, а затем соединим с фаршем из говядины. Вкус начинки «отрегулируем» молотыми специями и солью. Лепить манты можно любой формы, как вам нравится. На этот раз мы сделали манты в форме треугольника.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Тесто у нас уже замешано, приступим к приготовлению начинки. Нарезаем лук кусочками, отправляем его пассероваться в прогретое растительное масло.

Шаг 2

Мелко шинкуем свежую белокочанную капусту. Нарезку перемещаем на сковороду, солим и перчим. Тушим, периодически помешивая капусту с луком, приблизительно 10 минут. Капустную начинку остужаем.

Шаг 3