Салат из молодой капусты с огурцом

Name: Салат из молодой капусты с огурцом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста молодая: 400 г; Огурец: 3–4 шт.; Чеснок: 2 зубч.; Укроп: 1 пучок; Соль: 2 г; Масло оливковое: 4–5 ст. л.; Сахар: 1–2 ст. л.; Уксус столовый: 1–2 ст. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 15 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 3.6 1 оценка

Ингредиенты

	Капуста молодая - 400 г
	Огурец - 3–4 шт.
	Чеснок - 2 зубч.
	Укроп - 1 пучок
	Соль - 2 г
	Масло оливковое - 4–5 ст. л.
	Сахар - 1–2 ст. л.
	Уксус столовый - 1–2 ст. л.

210 ккал Калорийность

15,9 г Жиры

2,7 г Белки

17,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,7 г	5%
Жиры: 15,9 г	20%
Углеводы: 17,0 г	6%
Насыщенные жиры: 2,2 г	11%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 3,5 г	13%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 223 мг	10%
Калий: 466 мг	10%
Витамин C: 51,7 мг	57%
Кальций: 92 мг	7%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Этот салатик хорош как гарнир, и как перекус. Его вкусно и с пользой может съесть и обычный человек, и человек на режиме особого питания, ибо в этом салате содержатся все ингредиенты без глютена.

Как с пользой для организма и вкусно перекусить? Обязательно приготовьте сезонный салат из молодой капусты! Сезонный потому, конечно, что готовить его можно в сезон ее созревания, пока она молодая, именно в это время она наиболее нежна и вкусна.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Укроп промоем под проточной водой, удалим у веточек толстые стебли, просушим.

Шаг 3

Огурцы разрежем вдоль и пополам, тонко нарежем на ломтики.

Шаг 4

Зубцы чеснока очистим и измельчим.

Шаг 5

Огурцы и чеснок сложим в миску для смешивания продуктов, присолим, перемешаем и оставим мариноваться.

Шаг 6

Капусту тонко нащинкуем.

Шаг 7

Мелко нарежем укроп.

Шаг 8

Все ингредиенты соединим вместе, добавим сахар, уксус и масло, помнем капусту и перемешаем. Дадим салату настояться около 30 минут и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Автор рецепта: lilibog63 опубликовано: 31.07.2021