Сделать салат из свежей белокочанной капусты просто и легко. Мы тонко измельчим капусту, дополним нарезку огурцом, зеленью, а потом заправим уксусом и растительным маслом. Специи, конечно же, тоже присутствуют. Вот кулинарные хитрости готовки такого салата.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
На разделочную поверхность перекладываем очищенную от верхних листов капусту. Тонко шинкуем ее мелкими полосками. Заготовку перекладываем в объемную емкость, присыпаем солью и хорошо переминаем руками, чтобы капуста стала мягче и пустила сок.
Промываем огурцы и зелень. Нарежем огурцы прямо в кожуре полукольцами или брусками. Нарезку перекладываем в капусте.
Стряхиваем с веточек зелени лишнюю влагу. Рубим мелко зелень и добавляем нарезку к ингредиентам.
Состав салата дополняем сахарным песком, вливаем растительное масло.
Заключительный штрих – вливаем уксус и перемешиваем. Если нужно, то досаливаем.
Капустный салат с уксусом готов! Подаем его сразу к столу, приятного аппетита!
