Фрикадельки в сметанном соусе с грибами

Name: Фрикадельки в сметанном соусе с грибами
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Фарш говяжо-свинной: 300 г; Картофель отварной: 1 шт.; Соль: 1 г; Петрушка: 1 пучок; Яйцо куриное: 1 шт.; Смесь перцев: 3 г; Сметана: 2 ст. л.; Масло растительное: 15 мл (по желанию); Шампиньоны: 100 г

Подготовка 5 минут
Готовка 30 минут
Общее время 35 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.1 1 оценка

Ингредиенты

	Фарш говяжо-свинной - 300 г
	Картофель отварной - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Петрушка - 1 пучок
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Смесь перцев - 3 г
	Сметана - 2 ст. л.
	Масло растительное - 15 мл (по желанию)
	Шампиньоны - 100 г

543 ккал Калорийность

37,8 г Жиры

33,0 г Белки

17,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 33,0 г	66%
Жиры: 37,8 г	48%
Углеводы: 17,5 г	6%
Насыщенные жиры: 14,3 г	72%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 219 мг	73%
Пищевые волокна: 3,0 г	11%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 343 мг	15%
Калий: 1 110 мг	24%
Витамин C: 50,3 мг	56%
Кальций: 99 мг	8%
Железо: 4,3 мг	24%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Фрикадельки в сметане с грибами - вкусное блюдо из фарша на скорую руку!

Фрикадельки в сметанном соусе — сочная закуска к гарниру и овощам. Блюдо простое и очень быстрое в приготовлении. Всего за полчаса можно создать очень вкусную закуску, которая удивит простым и, в то же время, тонким изысканным вкусом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить говяжо-свиной фарш. Отварить одну картофелину средних размеров, остудить и натереть на очень мелкой терке в фарш.

Шаг 2

Всыпать специи и соль по вкусу. Вбить яйцо, добавить мелко рубленную петрушку и перемешать фарш. Оставить настаиваться пять минут.

Шаг 3

Скатать из фарша фрикадельки и обжарить на масле с двух сторон. Катать шарики лучше всего мокрыми ладошками. Обжаренные фрикадельки выложить в форму для запекания.

Шаг 4

Измельчить шампиньоны и обжарить на масле.

Шаг 5

Всыпать грибы к обжаренным фрикаделькам.

Шаг 6

Добавить сметанку. Накрыть форму крышкой и отправить в духовой шкаф - всего на 10 минуток.

Шаг 7

Сочные, ароматные и вкусные фрикадельки со сметаной и грибами готовы! Закуску можно подавать к столу - с овощными салатами или сытным гарниром из корнеплодов или риса.

Автор рецепта: VladaLS опубликовано: 01.04.2019