Жареные кабачки с сыром тофу

Name: Жареные кабачки с сыром тофу
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Оливкового масла: 1 ст. л.; Чеснока, измельченного: 3 зубч.; Кабачок, нарезанный небольшими кубиками: 1 шт.; Цуккини, нарезанный небольшими кубиками: 1 шт.; Сыр тофу, нарезанный небольшими кубиками: 150 г; Коричневого сахара: ¼ стак.; Соевого соуса: 3 ст. л.; Соуса шрирача: 1 ст. л.; Соль: 2 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 25 минут
Общее время 35 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 3.6 1 оценка

Ингредиенты

	Оливкового масла - 1 ст. л.
	Чеснока, измельченного - 3 зубч.
	Кабачок, нарезанный небольшими кубиками - 1 шт.
	Цуккини, нарезанный небольшими кубиками - 1 шт.
	Сыр тофу, нарезанный небольшими кубиками - 150 г
	Коричневого сахара - ¼ стак.
	Соевого соуса - 3 ст. л.
	Соуса шрирача - 1 ст. л.
	Соль - 2 г

362 ккал Калорийность

22,3 г Жиры

15,1 г Белки

28,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,1 г	30%
Жиры: 22,3 г	29%
Углеводы: 28,0 г	10%
Насыщенные жиры: 10,3 г	52%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 50 мг	17%
Пищевые волокна: 1,9 г	7%
Сахара: 22,7 г	(-)
Натрий: 1 473 мг	64%
Калий: 596 мг	13%
Витамин C: 31,6 мг	35%
Кальций: 411 мг	32%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Не только красивое, но и очень вкусное постное блюдо из желтых кабачков, зеленых цукини и румяного жареного сыра

Отличное быстрое вегетарианское блюдо, которое включает в себя желтый кабачок, цукини и сыр тофу. При желании посыпьте сыром. Так же можно использовать сливочное масло вместо оливкового.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или воке на среднем или сильном огне. Готовьте, помешивая, чеснок в горячем масле примерно 30 секунд, пока он не станет ароматным.

Шаг 2

Добавить кабачки и/или цукини, готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 7 минут. Переложите кабачковую смесь в миску.

Шаг 3

Поставьте сковороду обратно на средний или сильный огонь, поместите кусочки тофу в сковороду и посыпьте коричневым сахаром и добавьте соевый соус. Готовьте, пока тофу не станет золотисто-коричневым, 3-5 минут.

Шаг 4

Верните кабачки в сковороду. Готовьте, пока не прогреются кабачки, около 3 минут. Добавьте соус Срирача и приправьте солью и черным перцем.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 30.11.2020