На мангале готовится множество вкусных и полезных закусок. Например, прекрасным угощением для пикника станут овощи, запеченные с сыром. На 4 порций потребуется по 4 баклажана и маленьких кабачка (овощи должны быть мясистые, сочные), головка молодого чеснока, пучок кинзы, 400-450 г сыра, 2 ложки постного масла, немного соли.
Чеснок выдавливают через пресс, кинзу мелко режут. В каждом овоще аккуратно вырезают по 5-6 узких полосок на глубину в 2 см или чуть меньше. Выемки присаливают, втирают смесь чеснока и зелени. Закладывают туда тонкие пластинки сыра. Нафаршированные овощи заворачивают в промазанную постным маслом фольгу и запекают около получаса на решетке мангала.
Ингредиенты
| Пучок кинзы - 20 г | |
| Сыра - 400–450 г | |
| Постного масла - 2 ст. л. | |
| Немного соли - 1 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
496
ккал
Калорийность
42,9
г
Жиры
24,4
г
Белки
3,8
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент | Количество | % от суточной нормы* |
|---|---|---|
| Калорийность | 496 ккал | (-) |
| Белки | 24,4 г | 49% |
| Жиры | 42,9 г | 55% |
| Углеводы | 3,8 г | 1% |
| Насыщенные жиры | 21,2 г | 106% |
| Трансжиры | (-) | (-) |
| Холестерин | 105 мг | 35% |
| Пищевые волокна | 0,1 г | 0% |
| Сахара | 0,6 г | (-) |
| Натрий | 793 мг | 34% |
| Калий | 107 мг | 2% |
| Витамин C | 1,4 мг | 2% |
| Кальций | 758 мг | 58% |
| Железо | 0,2 мг | 1% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
