Растворить 1 ч. л. соли в воде.

Просеять муку и по немного высыпать в воду.

Замесить тесто. Скатать из теста шар, положить в пищевую пленку и отправить тесто в холодильник на полчаса.

Разделите тесто на несколько равных частей.

Тонко раскатать каждую часть в форме круга.

Растопить маргарин.

Смазать первую часть теста маргарином, сверху накрываем вторым кругом теста и снова смазываем маргарином. И так выложить несколько пластов теста.

Сворачиваем в тугой рулет и скручиваем в жгут.

Высыпаем на рабочую поверхность муку. Выкладываем на нее наш жгут и отрезаем куски по 4-5 см.

Каждый кусочек теста тонко раскатываем.

Займемся начинкой. Лук нарезать мелкими кубиками и смешаем с мясным фаршем.

Посолить, поперчить, добавить специи и хорошо перемешать.

Выложить начинку на серединку, завернуть таким образом, чтоб сформировался треугольник. Посыпать кунжутом.

Противень смазать маслом. Разложить на нем нашу самсу.

Взбить яйцо и смазать верх каждой самсы.

Ставим противень в духовку, примерно 30 минут.

Выпекать при температуре 200 градусов до румяной верхушки выпечки.

Слоёная самса с мясом готова! Внутри готовой самсы образуется вкусный луково-мясной бульон. Удивляем родных! Приятного аппетита!