Суп с куриными фрикадельками и рисом

1.Начинаем с фарша. На мясорубке прокрутить куриное филе с одной луковицей. После того как перекрутили посолить, поперчить. Вымешиваем получившийся фарш.

2.Воду с кастрюлей ставим на огонь. Пока вода закипает, скатать небольшие фрикадельки.

3.После того как вода закипела, забросить их в воду. Варить минут 10-15. Как вода закипит, убрать пенку.

4.Затем подготавливаем рис. Рис надо промыть и перебрать (если есть такая необходимость)

5.Картофель почистить и нарезать на кубики среднего размера. Морковь почистить, нарезать пластинками. Лук почистить, нарезать кубиками. Сало нарезать ломтиками.

6.Сало разогреваем на сковороде, подрумяниваем. Забрасываем лучок, обжариваем до полупрозрачности. Картофель, морковку и зажарку бросаем к фрикаделькам и варим примерно 10 минут.

7.Добавляем подготовленный рис, соль и перец. Варим до готовности (минут 10-15). Все должно хорошо покипеть.

8.Выключаем огонь. Под закрытой крышкой даем супу настояться минимум час.

9.Готово! Подаем наш наивкуснейший суп с рубленной зеленью.

10.Приятного аппетита!