Рис с креветками и овощами

Рис с креветками и овощами

Ингредиенты

Рис - 2 стакана
Вода - 3 стакана
Креветки замороженные - 100 г
Болгарский перец - 1/2 шт - можно разного цвета
Морковь - 1/2 шт
Зелёный лук - несколько перьев
Яйца куриные - 4 шт
Оливковое масло - 7 мл

К рису в сочетании с немного обжаренными овощами и сочными креветками идёт сваренное вкрутую яйцо. Блюдо богато белками и витаминами. Подойдёт даже детям.

  • 35 минут
  • Порций 4
  • Легко

Бывает же такое, что на ужин не хочется ничего тяжёлого, сложного и долгого в готовке. При этом приём пищи должен быть сбалансированным и сытным. Рис — одна из самых полезных круп, богатых клетчаткой и другими витаминами. Миллионы жителей Азии подтвердят вам её пользу. А в сочетании с морепродуктами и овощами рис становится полостью полноценным блюдом, которое придётся по вкусу многим. На его готовку уйдёт минимум времени и сил, так что для тех, кто готовит после работы, — это идеальный вариант.

Пошаговый рецепт

Начинаем с овощей. Из всех ингредиентов они потребуют больше всего времени. Морковь чистим и рубим мелкими кубиками. Из болгарского перца вырезаем середину и нарезаем полосочками.

На небольшом количестве оливкового обжариваем наши овощи около 2-3 минут. До мягкого состояния не доводим.

В это время делаем рис. По самому классическому и стандартному рецепту. В сотейник всыпаем 2 стакана риса и вливаем 3 стакана воды. Доводим до кипения, затем убавляем огонь и варим под крышкой ещё минут 15. Потом снимаем крышку и оставляем рис остывать ещё минут 6-8.

Замороженные креветки отвариваем, сбрасываем на дуршлаг и остужаем. Шинкуем зелёный рук. Параллельно ставим вариться яйца до состояния "вкрутую".

  • Фото рецепта - Рис с креветками и овощами - шаг 5

К рису добавляем поджаренные овощи и лук. Всё хорошо перемешиваем. Заполняем миску готовой смесью, накрываем тарелкой и переворачиваем. На получившийся рисовый холмик выкладываем и аккуратно приминаем 2-3 креветки. На две половинки разрезаем варёные яйца и порционно выкладываем их. Прекрасный ужин в паназиатском стиле готов!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий