Подлива с говядиной и кабачками

Name: Подлива с говядиной и кабачками
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Говядина: 400 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Кабачок: 500 г; Масло растительное: 45 мл; Мука пшеничная: 1 ст. л.; Соус томатный: 2 ст. л.; Соль: 2 г; Специи молотый: 1 г; Зелень сушеная: 3 г

Подготовка 10 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 4 оценки

Ингредиенты

	Говядина - 400 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Кабачок - 500 г
	Масло растительное - 45 мл
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Соус томатный - 2 ст. л.
	Соль - 2 г
	Специи молотый - 1 г
	Зелень сушеная - 3 г

313 ккал Калорийность

20,1 г Жиры

23,4 г Белки

11,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 23,4 г	47%
Жиры: 20,1 г	26%
Углеводы: 11,7 г	4%
Насыщенные жиры: 5,6 г	28%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 65 мг	22%
Пищевые волокна: 3,1 г	11%
Сахара: 5,9 г	(-)
Натрий: 284 мг	12%
Калий: 797 мг	17%
Витамин C: 26,6 мг	30%
Кальций: 63 мг	5%
Железо: 3,1 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Подлива с говядиной – сытное и аппетитное кушанье для обеденного перекуса. Говядину мы дополнили измельченными овощами и кабачком. Получилось очень вкусно!

Подлива из говядины с кабачком можно подать с любым гарниром. Сначала мы обжарим кусочки мяса, потом добавим к говядине измельченные овощи и кабачки. Готовить будем на сковороде. Вкусовой тон блюду из говядины и кабачка задают специи и приправы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для рецепта подливы говядина должна быть охлажденной. Мясо нарезаем в форме брусочков. На сковороду вливаем растительное масло и оптимально его прогреваем. Начинаем поджаривать мясную нарезку до появления легкой корочки.

Шаг 2

Пока обжариваются кусочки говядины, подготовим овощи. Мы использовали морковку и репчатый лук. Морковку измельчаем, воспользовавшись теркой. Репчатый лук можно нарезать в произвольной форме.

Шаг 3

Перекладываем нарезку из овощей к кусочкам говядины на сковороду. Продолжаем совместную обжарку (по времени приблизительно 10 минут), немного сбавив огонь.

Шаг 4

Пока ингредиенты томятся на сковороде, займемся кабачком. У нас кабачок «зрелый», поэтому удаляем из него семена, срезаем кожуру. Подготовленный кабачок нарезаем кубиками. Перекладываем измельченный кабачок к остальным ингредиентам на сковороду.

Шаг 5

Дополняем содержимое в сковороде столовой ложкой муки, томатным соусом, солью, молотыми специями.

Шаг 6

Вливаем кипяченую воду так, чтобы она покрыла кабачки наполовину.

Шаг 7

Под крышкой, сбавив огонь, томим подливу из говядины с кабачком до полной готовности всех ингредиентов. В конце мы разнообразили блюдо сушеным укропом.

Шаг 8