Котлеты лососевые с картофельным пюре

Котлеты лососевые с картофельным пюре

Ингредиенты

Лососевый фарш - 500 г
Картофельное пюре - 500 г
Яйцо - 2 шт.
Сливки 10%-жирности - 100 мл
Панировочные сухари - 100 г

Итак, готовим рыбные котлеты из лососевого фарша и картофельного пюре.

  • 50 минут
  • Порций 20
  • Не сложно

Ингредиенты

Котлеты – любимое блюдо из детства многих. Но обычно котлеты у нас ассоциируются с мясом: свиным, говяжьим или куриным. А давайте попробуем приготовить рыбные котлеты. И хотя сейчас красная рыба стоит очень дорого и не всем по карману ее купить, в магазине можно найти лососевый фарш. Стоит он недорого. Так давайте поэкспериментируем и посмотрим, что с него получиться.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Котлеты лососевые с картофельным пюре - шаг 1

Картофель помыть, очистить и нарезать на кубики. Лучше выбирать сорта, которые имеют много крахмала и хорошо развариваются. Отварить картофель в кипящей воде до готовности. Я воду не солю – так будет проще рассчитать сколько соли нужно будет добавить в фарш, в зависимости от объема.

  • Фото рецепта - Котлеты лососевые с картофельным пюре - шаг 2

Воду слить и размять в пюре со 100 мл сливок (можно заменить молоком).

  • Фото рецепта - Котлеты лососевые с картофельным пюре - шаг 3

Лососевый фарш разморозить. Добавить в картофельное пюре и хорошо перемешать. Добавить яйца, панировочные сухари, посолить и поперчить по вкусу.

  • Фото рецепта - Котлеты лососевые с картофельным пюре - шаг 4

Еще раз все хорошо перемешать.

  • Фото рецепта - Котлеты лососевые с картофельным пюре - шаг 5

Разогреть сковороду с растительным маслом. Жарить котлеты до румяной корочки с двух сторон. Я обычно накрываю сковороду крышкой, тогда видно, что котлеты точно прожарились – сверху они выглядят практически готовыми.

  • Фото рецепта - Котлеты лососевые с картофельным пюре - шаг 6
  • Фото рецепта - Котлеты лососевые с картофельным пюре - шаг 6

К котлетам можно подать какой-нибудь соус или просто сметану. Котлеты можно также запечь в духовке, тогда они будут менее калорийны.

    Рассылка ФотоРецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Добавить Ваш Комментарий