Рыбные котлеты с плавленым сыром, запеченные в духовке

Рыбные котлеты с плавленым сыром, запеченные в духовке

Ингредиенты

Фарш из лосося - 600 г
Плавленый сыр - 180 г
Лук - 1 шт
Зелень - 80 г
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 1 шт
Мука - 200 г
Сливочное масло - 50 г
  • 1 ч. 5 мин.
  • Порций 16
  • Легко

Можно брать любую рыбу или готовый фарш хорошего качества. Быстро и легко готовятся и так же быстро исчезают.

Нежный рыбный фарш и плавленый сливочный сыр – отличное сочетание. Мой ребенок ест рыбу только в таком виде. Чтобы блюдо было более полезным, запекаю котлеты в духовке.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Рыбные котлеты с плавленым сыром, запеченные в духовке - шаг 1

Подготовка занимает немного времени, если фарш готов. Я готовлю заранее и храню в морозилке пакетики рыбного фарша по 600 - 800 г. В фарш вбиваю одно яйцо. Зелень, лук чеснок измельчаю.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Рыбные котлеты с плавленым сыром, запеченные в духовке - шаг 2

В фарш добавляю зелень, лук, чеснок и хорошо вмешиваю.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Рыбные котлеты с плавленым сыром, запеченные в духовке - шаг 3

Затем постепенно ввожу плавленый сыр, тщательно его перемешивая.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Рыбные котлеты с плавленым сыром, запеченные в духовке - шаг 4

Добавляю муку, в среднем 50 – 100 г. Зависит от консистенции фарша, необходимо ориентироваться на то, чтобы удобно было формировать котлетки, но и не забить их мукой.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Рыбные котлеты с плавленым сыром, запеченные в духовке - шаг 5

Солю и добавляю специи для рыбы.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Рыбные котлеты с плавленым сыром, запеченные в духовке - шаг 6

Смазываю пергамент сливочным маслом, в миску набираю воду, чтобы мокрыми руками формировать котлеты. Муку высыпаю в плоскую тарелку для панировки.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Рыбные котлеты с плавленым сыром, запеченные в духовке - шаг 7

Готовые котлетки отправляю на противень.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Рыбные котлеты с плавленым сыром, запеченные в духовке - шаг 8

Перед тем как поставить их в духовку, я кладу сверху по небольшому кусочку сливочного масла, чтобы образовалась красивая золотистая корочка, и они не были сухими.

Шаг 9
  • Фото рецепта - Рыбные котлеты с плавленым сыром, запеченные в духовке - шаг 9
  • Фото рецепта - Рыбные котлеты с плавленым сыром, запеченные в духовке - шаг 9
  • Фото рецепта - Рыбные котлеты с плавленым сыром, запеченные в духовке - шаг 9

Ставлю в предварительно разогретую духовку до 180 С0 на 30 минут. Нежные котлетки готовы!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий