Ингредиенты
- 600 г Фарш из лосося
- 180 г Плавленый сыр
- 1 шт Лук
- 80 г Зелень
- 2 зубчика Чеснок
- 1 шт Яйцо
- 200 г Мука
- 50 г Сливочное масло
Как приготовить Рыбные котлеты с плавленым сыром, запеченные в духовке
Нежный рыбный фарш и плавленый сливочный сыр – отличное сочетание. Мой ребенок ест рыбу только в таком виде. Чтобы блюдо было более полезным, запекаю котлеты в духовке.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовка занимает немного времени, если фарш готов. Я готовлю заранее и храню в морозилке пакетики рыбного фарша по 600 - 800 г. В фарш вбиваю одно яйцо. Зелень, лук чеснок измельчаю. |
2 Готово | В фарш добавляю зелень, лук, чеснок и хорошо вмешиваю. |
3 Готово | Затем постепенно ввожу плавленый сыр, тщательно его перемешивая. |
4 Готово | Добавляю муку, в среднем 50 – 100 г. Зависит от консистенции фарша, необходимо ориентироваться на то, чтобы удобно было формировать котлетки, но и не забить их мукой. |
5 Готово | Солю и добавляю специи для рыбы. |
6 Готово | Смазываю пергамент сливочным маслом, в миску набираю воду, чтобы мокрыми руками формировать котлеты. Муку высыпаю в плоскую тарелку для панировки. |
7 Готово | Готовые котлетки отправляю на противень. |
8 Готово | Перед тем как поставить их в духовку, я кладу сверху по небольшому кусочку сливочного масла, чтобы образовалась красивая золотистая корочка, и они не были сухими. |
9 Готово | Ставлю в предварительно разогретую духовку до 180 С0 на 30 минут. Нежные котлетки готовы! |
