Котлеты из щуки

Name: Котлеты из щуки
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Рыба щука: 700 г (по 300-400 гр каждая); Лук репчатый: 1 шт.; Яйцо куриное: 1 шт.; Молоко: 100 мл; Батон: 100 г; Соль: 1 г; Специи: 2 г; Панировочные сухари: 1 горсть; Масло растительное: 45 мл; Мука пшеничная: 5 ст. л.

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 3.8 2 оценки

Ингредиенты

	Рыба щука - 700 г по 300-400 гр каждая
	Лук репчатый - 1 шт.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Молоко - 100 мл
	Батон - 100 г
	Соль - 1 г
	Специи - 2 г
	Панировочные сухари - 1 горсть
	Масло растительное - 45 мл
	Мука пшеничная - 5 ст. л.

271 ккал Калорийность

9,9 г Жиры

25,3 г Белки

18,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,3 г	51%
Жиры: 9,9 г	13%
Углеводы: 18,7 г	7%
Насыщенные жиры: 2,0 г	10%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 86 мг	29%
Пищевые волокна: 1,3 г	5%
Сахара: 3,0 г	(-)
Натрий: 255 мг	11%
Калий: 585 мг	12%
Витамин C: 2,6 мг	3%
Кальций: 82 мг	6%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Доброго дня любитель вкусно поесть! Сегодня мы с вами будем готовить котлеты из щуки в панировке.

Для любителей рыбы, мы предлагаем приготовить котлетки. Рыбные котлетки получаются хрустящими, потому что, будут они в панировочных сухарях. Такими образом они будут ещё сытнее.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для котлеток основой будет сама щука её я взяла две штуки среднего размера. Заранее подготовила к приготовлению фарша. Т.е очистила от чешуи, плавников и немного подзаморозила.

Шаг 2

Щуку в мясорубке пропускаем несколько раз, так как кости я не убираю.

Шаг 3

Добавляем мякишь батона, который вымочили заранее в молоке. Для сочности ещё добавили пропущенный через мясорубку или измельчённый в блендере лук. Добавляем специи, 1 яйцо и муку 5 столовых ложек, перемешиваем хорошенько.

Шаг 4

Формируем котлетки любимой формы, овал или круглые. Чтобы фарш не лип к рукам мочим руки в воде. Затем котлеты обваливаем в панировочных сухарях.

Шаг 5

На сковороду наливаем растительное масло на глаз. В разогретую сковороду выкладываем котлеты. Жарим с двух сторон на медленном огне, чтобы прожарились до готовности.

Шаг 6