Запечённый рулет из фарша индейки с овощами и грибами

Name: Запечённый рулет из фарша индейки с овощами и грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш из индейки: 1 кг; Лук репчатый: 1 шт.; Белый хлеб: 2 шт.; Молоко: 2 ст. л.; Яйцо куриное: 1 шт.; Цукини, кабачок, болгарский перец: 1 г (можно добавить любые овощи); Шампиньоны: 5½ шт.

Подготовка 15 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 37 оценок

Ингредиенты

	Фарш из индейки - 1 кг
	Лук репчатый - 1 шт.
	Белый хлеб - 2 шт.
	Молоко - 2 ст. л.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Цукини, кабачок, болгарский перец - 1 г можно добавить любые овощи
	Шампиньоны - 5½ шт.

452 ккал Калорийность

21,3 г Жиры

53,5 г Белки

11,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 53,5 г	107%
Жиры: 21,3 г	27%
Углеводы: 11,5 г	4%
Насыщенные жиры: 5,8 г	29%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 224 мг	75%
Пищевые волокна: 1,2 г	4%
Сахара: 3,1 г	(-)
Натрий: 244 мг	11%
Калий: 764 мг	16%
Витамин C: 3,1 мг	3%
Кальций: 93 мг	7%
Железо: 3,7 мг	21%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Индейка часто входит в диетическое меню благодаря своей низкокалорийности. Рулет из фарша индейки также запредельной калорийностью не отличается, зато разнообразит меню.

Мясные рулеты придутся к любому столу: хоть праздничному, хоть повседневному. Они несомненно порадуют ценителей мясной пищи и разнообразят их стол. Мясной рулет всегда получается сочным и нежным. К столу его можно подать холодным как нарезку, либо в горячем виде совместно с гарниром.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. В предварительно размороженный мясной фарш добавить яйцо, выжать через пресс лук (или измельченный в блендере), белый хлеб, размоченный в молоке, посолить и поперчить. Как следует вымесить и сформировать однородную массу.

Шаг 2

2. Грибочки нарезаем меленько. Овощи очищаем и нарезаем тоже некрупными кусками. Для начинки нужно пассеровать овощи и грибы в ложке подсолнечного масла около 10 минут до придания им мягкости.

Шаг 3

3. Добавляем все в фарш индейки и перемешиваем.

Шаг 4

4. Фарш с овощами и грибами выкладываем на фольгу. Заворачиваем рулетиком.

Шаг 5

5. Выпекаем в прогретой духовке при 180 градусах около часа. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nezabudka8879 опубликовано: 23.12.2021