Тушеная капуста с куриным филе

Name: Тушеная капуста с куриным филе
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе: 250 г; Капуста: 500 г; Морковь: 1–2 шт.; Чеснок: 1 зубч.; Соль и перец чёрный: 1 г; Лавровый лист: 1 шт.; Томатная паста: 150 г; Вода: 100 мл (или 250 мл томатного сока)

Подготовка 10 минут
Готовка 35 минут
Общее время 45 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 3.7 3 оценки

Ингредиенты

	Куриное филе - 250 г
	Капуста - 500 г
	Морковь - 1–2 шт.
	Чеснок - 1 зубч.
	Соль и перец чёрный - 1 г
	Лавровый лист - 1 шт.
	Томатная паста - 150 г
	Вода - 100 мл или 250 мл томатного сока

98 ккал Калорийность

1,5 г Жиры

10,9 г Белки

12,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,9 г	22%
Жиры: 1,5 г	2%
Углеводы: 12,4 г	5%
Насыщенные жиры: 0,3 г	2%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 27 мг	9%
Пищевые волокна: 3,9 г	14%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 184 мг	8%
Калий: 619 мг	13%
Витамин C: 37,7 мг	42%
Кальций: 57 мг	4%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Нежная капуста, тушёная в томатном соусе, с кусочками куриного филе - идеально сбалансированное блюдо. Подойдёт даже для тех, кто сидит на диете и считает калории.

Что приготовить семье на ужин — вопрос, который постоянно вертится вокруг тех, кто отвечает за готовку. То бишь вокруг домохозяек. Но не только. Впрочем, вариант сегодняшнего ужина/оба понравится абсолютно всем: и тем, кто любит посытнее, и тем, кто любит овощные вариации блюд. Его плюсом также является и то, что можно сразу приготовить много и следующие пару дней точно не заморачиваться. Тушеная капуста с курочкой своих вкусовых свойств за несколько дней точно не потеряет!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем и разделываем. Удаляем возможно попавшиеся жилки и нарезаем мясо кубиками. Отправляем на сковородку (идеально подойдёт немного углублённая или вообще вок) с немного подогретым оливковым маслом и обжариваем до светлого оттенка. До золотистой корочки филе не доводим! Солим и перчим по вкусу.

Шаг 2

Половинку кочана капусты шинкуем. Для этого лучше взять нож покрупнее. То, как шинковать, - полностью ваш выбор.

Шаг 3

Морковь нарезаем максимально тонкой соломкой. Сделать это можно ещё и с помощью овощечистки, если вы не уверены в своём владении ножом. А можно вообще натереть на крупной тертке. Раздавливаем и измельчаем зубчик чеснока.

Шаг 4

Капусту отправляем на сковородку, предварительно уменьшив огонь. Тушим до уменьшения массы, минут 10.

Шаг 5

Добавляем морковь и чеснок. Продолжаем тушить ещё 10 минут.

Шаг 6

Отдельно разводим томатную пасту водой до жидкого состояния или можно просто взять томатный сок. Заливаем соусом капусту с курицей. Добавляем лаврушку, соль/перец по вкусу. Снова закрываем крышкой и оставляем тушиться уже до готовности овощей. Выключаем огонь и даём постоять ещё пять минут.

Шаг 7