Name: Солянка из капусты с маринованными шампиньонами
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Капуста белокочанная: 500 г; Вода: 150–200 мл; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: 40 мл; Шампиньоны маринованные: 150 г; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Лук зеленый: 300 г; Томатный соус: 1½ ст. л.

Солянка из капусты с маринованными шампиньонами

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Капуста белокочанная - 500 г
	Вода - 150–200 мл
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло растительное - 40 мл
	Шампиньоны маринованные - 150 г
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Лук зеленый - 300 г
	Томатный соус - 1½ ст. л.

226 ккал Калорийность

13,0 г Жиры

6,4 г Белки

26,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,4 г	13%
Жиры: 13,0 г	17%
Углеводы: 26,2 г	10%
Насыщенные жиры: 2,0 г	10%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 9,1 г	33%
Сахара: 12,2 г	(-)
Натрий: 334 мг	15%
Калий: 911 мг	19%
Витамин C: 86,3 мг	96%
Кальций: 169 мг	13%
Железо: 2,8 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Простой и доступный рецепт приготовления капустной солянки разнообразит ваше меню. Капуста в блюде дополнена овощами и маринованными грибами – шампиньонами.

Для приготовления солянки из капусты нам потребуется кастрюля, а также сковородка. Помимо капусты и маринованных грибов используется морковка свежая, репчатый лук, томатная паста. Остальные подробности реализации рецепта – в нашем пошаговом описании.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовим основной ингредиент представленного блюда – капусту. Шинкуем ее мелко, выкладываем в миску. Присыпаем капустную нарезку солью и мнем чистыми руками.

Шаг 2

Капусту перекладываем в кастрюлю, добавляем воду. Ставим на огонь томиться на средний огонь.

Шаг 3

Параллельно подготовим остальные ингредиенты нашей капустной солянки. Очистим от кожуры морковку, лук – от шелухи. Измельчим морковку с помощью терки, лук, используя ножик.

Шаг 4