Капуста, тушенная с шампиньонами и мексиканской овощной смесью

Name: Капуста, тушенная с шампиньонами и мексиканской овощной смесью
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Мексиканская кухня, Русская кухня
Ingredients: Капуста белокочанная: 300 г; Масло растительное: 40 мл; Шампиньоны свежие: 200 г; Мексиканская смесь (морковка, кабачок, перец): 200 г; Соль: 2 г; Лук репчатый: 1 шт.; Перец молотый черный: 1 г

Подготовка 5 минут
Готовка 30 минут
Общее время 35 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 8 оценок

Ингредиенты

	Капуста белокочанная - 300 г
	Масло растительное - 40 мл
	Шампиньоны свежие - 200 г
	Мексиканская смесь (морковка, кабачок, перец) - 200 г
	Соль - 2 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Перец молотый черный - 1 г

382 ккал Калорийность

22,1 г Жиры

13,3 г Белки

49,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,3 г	27%
Жиры: 22,1 г	28%
Углеводы: 49,1 г	18%
Насыщенные жиры: 3,1 г	16%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 39,4 г	141%
Сахара: 8,1 г	(-)
Натрий: 316 мг	14%
Калий: 1 225 мг	26%
Витамин C: 41,4 мг	46%
Кальций: 403 мг	31%
Железо: 13,7 мг	76%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Предлагаем вам потушить белокочанную капусту вместе с нарезанными свежими грибами – шампиньонами - и замороженной мексиканской смесью.

Для того, чтобы потушить на сковороде белокочанную капусту, нам потребуются свежие грибы, лук и замороженная мексиканская смесь. Такая смесь, как правило, в своем составе имеет измельченные овощи: морковку, кабачок, перец. Также присутствует фасоль, кукуруза, горошек. Предложенные ингредиенты для блюда хорошо сочетаются между собой. Итак, начинаем готовить.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

С белокочанной капусты удаляем верхние листочки. Перекладываем капусту на разделочную поверхность и тонко шинкуем. Перекладываем измельченную капусту в разогретое растительное масло. Обжариваем пару минут.

Шаг 2

За это время подготовим репчатый лук. Очистим его шелухи, нарежем мелкими кубиками. Перекладываем луковую нарезку к капусте. Продолжаем обжаривать совместно.

Шаг 3

Займемся теперь свежими грибами. Промоем шампиньоны под проточной водой, обсушим затем. Нарезаем грибы поперек тонкими пластинками. Перекладываем измельченные шампиньоны к ингредиентам на сковороду. Продолжаем обжарку в течение 5 минут на среднем огне.

Шаг 4