Начинка для пирогов и пирожков с капустой и шампиньонами

Name: Начинка для пирогов и пирожков с капустой и шампиньонами
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Капуста белокочанная: 500 г; Шампиньоны свежие: 150 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: 40 мл; Соль: 1 г; Специи молотые: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 5 оценок

Ингредиенты

	Капуста белокочанная - 500 г
	Шампиньоны свежие - 150 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло растительное - 40 мл
	Соль - 1 г
	Специи молотые - 1 г

577 ккал Калорийность

38,5 г Жиры

13,4 г Белки

55,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,4 г	27%
Жиры: 38,5 г	49%
Углеводы: 55,2 г	20%
Насыщенные жиры: 6,0 г	30%
Трансжиры: 0,3 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 19,4 г	69%
Сахара: 28,8 г	(-)
Натрий: 559 мг	24%
Калий: 1 834 мг	39%
Витамин C: 200,9 мг	223%
Кальций: 271 мг	21%
Железо: 3,9 мг	22%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пополните копилку своих рецептов начинок для пирогов и пирожков еще одним кулинарным вариантом. предлагаем вам сделать начинку из капусты, дополненной измельченными шампиньонами, морковкой и луком.

Для приготовления сытной начинки мы измельчим белокочанную капусту, овощи, грибы. Обжарим ингредиенты в растительном масле на сковороде. Начинка из таких продуктов получается одновременно сытной, вкусной, аппетитной. Пироги или пирожки с начинкой из капусты и шампиньонов точно найдут своих почитателей.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовим для начинки белокочанную капусту. Удалив верхние листочки, шинкуем на разделочной доске тонко капусту. Получившуюся капустную нарезку отправляем в миску, солим, тщательно приминаем и перемешиваем.

Шаг 2

Миску с капустой пока убираем в сторону, займемся овощами. Морковку для начинки измельчаем теркой, репчатый лук рубим мелкими кусочками. Ингредиенты перекладываем в сковороду, в которой прогреваем сразу растительное масло.

Шаг 3

Пока поджариваются на малом огне овощи, нарежем свежие шампиньоны. Грибы заранее аккуратно промываем под проточной водой и обсушиваем.

Шаг 4

Грибы перекладываем на сковороду. Начинаем совместную обжарку. Ингредиенты томим приблизительно 5 или 7 минут.

Шаг 5

Добавляем к ингредиентам капусту, которая уже немного дала сок. По необходимости ингредиенты еще присаливаем, кидаем еще молотых специй. Перемешиваем.

Шаг 6