Ингредиенты
- 500 гр капуста белокочанная
- 150 гр шампиньоны свежие
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук репчатый
- 40 мл масло растительное
- по вкусу соль
- по вкусу специи молотые
Как приготовить Начинка для пирогов и пирожков с капустой и шампиньонами
Для приготовления сытной начинки мы измельчим белокочанную капусту, овощи, грибы. Обжарим ингредиенты в растительном масле на сковороде. Начинка из таких продуктов получается одновременно сытной, вкусной, аппетитной. Пироги или пирожки с начинкой из капусты и шампиньонов точно найдут своих почитателей.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовим для начинки белокочанную капусту. Удалив верхние листочки, шинкуем на разделочной доске тонко капусту. Получившуюся капустную нарезку отправляем в миску, солим, тщательно приминаем и перемешиваем. |
2 Готово | Миску с капустой пока убираем в сторону, займемся овощами. Морковку для начинки измельчаем теркой, репчатый лук рубим мелкими кусочками. Ингредиенты перекладываем в сковороду, в которой прогреваем сразу растительное масло. |
3 Готово | Пока поджариваются на малом огне овощи, нарежем свежие шампиньоны. Грибы заранее аккуратно промываем под проточной водой и обсушиваем. |
4 Готово | Грибы перекладываем на сковороду. Начинаем совместную обжарку. Ингредиенты томим приблизительно 5 или 7 минут. |
5 Готово | Добавляем к ингредиентам капусту, которая уже немного дала сок. По необходимости ингредиенты еще присаливаем, кидаем еще молотых специй. Перемешиваем. |
6 Готово | Тушим капусту с морковкой, луком, грибами до полной готовности всех компонентов начинки. |
7 Готово | Аппетитную начинку из капусты и шампиньонов остужаем, а потом используем по назначению! Приятного вам аппетита! |
