Постная кухня — тушеная капуста с грибами

Name: Постная кухня — тушеная капуста с грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свежая капуста: 600 г; Лук репчатый: 1 шт.; Грибы: 400 г; Растительное масло для жарки: 4 ст. л.; Томатная паста: 2–3 ст. л.; Соль: 1 ч. л.; Морковь: 1 шт.; Приправы: 2 г

Подготовка 15 минут
Готовка 35 минут
Общее время 50 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Свежая капуста - 600 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Грибы - 400 г
	Растительное масло для жарки - 4 ст. л.
	Томатная паста - 2–3 ст. л.
	Соль - 1 ч. л.
	Морковь - 1 шт.
	Приправы - 2 г

149 ккал Калорийность

10,5 г Жиры

4,0 г Белки

12,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,0 г	8%
Жиры: 10,5 г	13%
Углеводы: 12,8 г	5%
Насыщенные жиры: 1,6 г	8%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 4,4 г	16%
Сахара: 6,9 г	(-)
Натрий: 296 мг	13%
Калий: 533 мг	11%
Витамин C: 41,9 мг	47%
Кальций: 56 мг	4%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Капуста с грибами готовится легко, набор продуктов минимальный, а результат радует.

Приближается рождественский пост, посоветую вам простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Берём средний кочан капусты и одну морковь. Капусту шинкуем, морковку трем на крупной терке. Добавляем чайную ложку соли. Смешиваем. Пока готовим грибы, капуста постоит и даст сок.

Шаг 2

Грибы если свежие, сначала отвариваю. Если замороженые, немного держу при комнатной температуре и бросаю на сковороду.

Шаг 3

Крупную луковицу чистим, режем и поджариваем до готовности и золотистого цвета на растительном масле.

Шаг 4

В сковороду с луком выкладываем грибы. Жарить, помешивая, 20 мин.

Шаг 5

Выкладываем к грибы нашу капусту.

Шаг 6

Берем томатную пасту, в мисочку кладем две полные столовые ложки. Я люблю корейский соус Ким Чи, добавляю его везде. В томатную пасту вливаем пол стакана воды, перец, любимые приправы по вкусу.

Шаг 7

Размешиваем и выливаем в капусту. И начинаем, довольно часто помешивая, тушить на среднем огне, под крышкой 15 мин.

Шаг 8

Подсаливать не надо, даже если блюдо кажется пресным. Еще 10 мин.следует жарить без крышки, так выпарится лишняя жидкость. На этом все, вкусный и постный гарнир готов.

Автор рецепта: MarinaCook опубликовано: 05.12.2018