Спагетти из кабачков с помидорами и соусом песто

Name: Спагетти из кабачков с помидорами и соусом песто
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Кабачки: 2 шт.; Помидоры черри: 8–10 шт.; Масло растительное: 15 мл; Базилик: 1 пучок (Соус песто); Грецкие орехи: 3 ст. л. (Соус песто); Масло оливковое: 2 ст. л. (Соус песто); Чеснок: 1 шт. (Соус песто); Сыр твердых сортов: 70 г (Соус песто); Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 10 минут
Общее время 20 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.0 9 оценок

Ингредиенты

	Кабачки - 2 шт.
	Помидоры черри - 8–10 шт.
	Масло растительное - 15 мл
	Базилик - 1 пучок Соус песто
	Грецкие орехи - 3 ст. л. Соус песто
	Масло оливковое - 2 ст. л. Соус песто
	Чеснок - 1 шт. Соус песто
	Сыр твердых сортов - 70 г Соус песто
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

501 ккал Калорийность

41,4 г Жиры

15,8 г Белки

22,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,8 г	32%
Жиры: 41,4 г	53%
Углеводы: 22,4 г	8%
Насыщенные жиры: 10,6 г	53%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 35 мг	12%
Пищевые волокна: 5,1 г	18%
Сахара: 8,8 г	(-)
Натрий: 452 мг	20%
Калий: 1 071 мг	23%
Витамин C: 66,4 мг	74%
Кальций: 399 мг	31%
Железо: 2,8 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для приготовления спагетти из кабачков с базиликом, рубленными грецкими орешками, помидорами черри и соусом песто можно взять кабачок или цукини.

Спагетти из кабачков отличное блюдо для людей, следящих за своим здоровев, вегетарианцев и тех, кто придерживается поста. Легкое и простое блюдо, которое можно готовить практически каждый день в сезон кабачков.

Для того, чтоб получились тонкие и длинные полоски кабачка понадобится терка для корейской моркови или есть специальная овощечистка с лезвием, чтоб нарезать овощи соломкой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Кабачки промыть, обсушить, нарезать на спагетти.

Шаг 2

Базилик помыть, обсушить, обрезать стебли. Обдать кипятком, отделить на листики.

Шаг 3

Помидоры помыть, нарезать на две половинки.

Шаг 4

Разогреть сковороду и обжарить грецкие орехи.

Шаг 5

Чеснок очистить нарезать дольками.

Шаг 6

Пропустить через блендер чеснок, базилик, орехи, сыр и оливковое масло.

Шаг 7

Можно в сковороду, где обжаривались орехи добавить растительное масло и обжарить минут 5 спагетти из кабачков на небольшом маленьком огне. Добавить соль и перец.

Шаг 8