0 0

Ризотто со свеклой

Ризотто со свеклой

Ингредиенты

риса для ризотто (арборио, карнароли) - 1 пакетик
овощного бульона (или больше) - 500 мл
красное вино - 50 мл
средняя свекла - 1
лук шалот, нарезанный кубиками - 1 - 2 лука
чеснок рубленный - 2 зубчика
сушеного эстрагона - 1/2 чайной ложки
оливковое масло - для жарки, по вкусу
соль и черный перец - по вкусу

Это блюдо для тех, кто постится и соблюдает какую-либо диету. К тому же, это блюдо можно приготовить ко дню Святого Валентина.

  • 1 ч. 40 мин.
  • Порций 1
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Ризотто со свеклой

Ризотто со свеклой, украшенное сердечком – прекрасное блюдо к ужину. Отличная идея приготовить в качестве гарнира ко Дню Святого Валентина!

Пошаговый рецепт

1
Готово

Отварить или запечь в духовке свеклу. Это может занять до 1 часа. Охладить, очистить и нарезать маленькими кубиками.

2
Готово

Нагреть оливковое масло в большой неглубокой сковороде. Почистить, нарезать лук шалот и обжарить до прозрачности. Добавить мелко порезанный чеснок и перемешать. Жарить около 2-х минут. Затем добавьте рис, перемешать, пока он не впитает все масло и края не станут прозрачными.

3
Готово

Налить вино, перемешать, жарить в течение минуты или около того, пока жидкость не испарится.

4
Готово

Теперь постепенно добавляйте овощной бульон, стакан за стаканом. Подождите, пока вся жидкость не впитается и только затем добавляйте еще стакан бульона. Через 2-3 стакана добавленного бульона забросить свеклу и эстрагон. Если у вас есть свежий эстрагон, нарежьте несколько веточек и добавьте в конце приготовления.

5
Готово

Готовить ризотто 20-25 минут. Через 15-20 минут готовки начинайте пробовать. Оно должно быть сливочным, мягким, но al dente.

6
Готово

Приправить солью, свежемолотым черным перцем. Попробуйте снова, чтобы добавить еще приправы, если это необходимо.

7
Готово

Выложить свекольное ризотто на тарелку с помощью кулинарного кольца. Украсить блюдо, вырезав сердечко. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен :).


предыдущий рецепт
Плов со свининой и овощами на сковороде
следующий рецепт
Гречневая каша со свеклой на тыквенно-ореховом соусе
предыдущий рецепт
Плов со свининой и овощами на сковороде
следующий рецепт
Гречневая каша со свеклой на тыквенно-ореховом соусе

Добавить Ваш Комментарий