Киш с мясом, брокколи и сыром

Name: Киш с мясом, брокколи и сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Маргарин или масло (лучше второе): 60 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Мука пшеничная: 150 г; Соль: ½ ч. л.; Отварная куриная грудка: 250 г (можно взять любое мясо или ветчину); Брокколи: 250 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Сметана: 100 г; Сыр: 200 г; Специи: 2 г

Подготовка 50 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 2 оценки

Ингредиенты

	Маргарин или масло (лучше второе) - 60 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Мука пшеничная - 150 г
	Соль - ½ ч. л.
	Для начинки
	Отварная куриная грудка - 250 г можно взять любое мясо или ветчину
	Брокколи - 250 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сметана - 100 г
	Сыр - 200 г
	Специи - 2 г

430 ккал Калорийность

26,7 г Жиры

23,8 г Белки

24,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 23,8 г	48%
Жиры: 26,7 г	34%
Углеводы: 24,2 г	9%
Насыщенные жиры: 10,7 г	53%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 172 мг	57%
Пищевые волокна: 1,9 г	7%
Сахара: 1,6 г	(-)
Натрий: 553 мг	24%
Калий: 387 мг	8%
Витамин C: 37,3 мг	41%
Кальций: 296 мг	23%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Популярный французский открытый пирог киш-лорен, готовиться в разных вариациях. Мой рецепт это киш с мясом, брокколи и сыром.

Быстрый в приготовлении киш с мясом, брокколи и сыром получается вкусный и не содержит много калорий. Минимальный набор продуктов, которые почти всегда есть в холодильники. Им можно побаловать себя и своих близких в обед, идеален будет и на ужина.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовим тесто - это будет основа для нашего киша. Возьмем маргарин, можно заменить сливочным маслом, растопим его в микроволновке, добавим яйцо, соль и муку. Замесим тесто и уберем его в холодильник пока будем готовить начинку.

Шаг 2

Куриную грудку (очень хорошо сочетается с брокколи) предварительно отварим 30 минут. Затем разделим её на волокна. Вместо курицы можно использовать индейку, либо фарш, предварительно обжаренный.

Шаг 3

Брокколи разделим на соцветия и отварим в подсоленной воде минуты 3-4.

Шаг 4

Для заливки возьмем не сильно жирной сметаны, яйца и сыр. Сыр трем на терке. Все ингредиенты смешиваем, можно добавить специи по вкусу. Я рекомендую паприку и сушенный чеснок.

Шаг 5

Достаем наше тесто из холодильника и распределяем по форме, делая бортики. На тесто выкладываем куриную грудку, затем брокколи и заливаем все нашей сметано-яично-сырной заливкой.

Шаг 6

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку приблизительно на 40 минут, смотри чтобы сыр сильно не поджарился. После того как киш приготовиться, рекомендую его остудить.

Автор рецепта: Nina1480 опубликовано: 10.06.2021