Вкусный и полезный салат из сезонных овощей – салат из помидоров, болгарского перца и баклажанов. Хотя такой салат нынче можно приготовить в любое время года – овощи сейчас продаю круглый год. Но самый вкусный и полезный он получается именно в августе-сентябре. И к тому же в это время он еще и выходит бюджетным
Пошаговый рецепт
Шаг 1
1. Баклажаны помыть, очистить и запечь в духовке при 180 градусах 30 минут.
2. Осудить и крупно нарезать. Переложить в кастрюлю.
3. Болгарский перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой.
4. Помидоры помыть, нарезать кусками.
5. Добавить перец с помидорами к баклажанам, посолить и заправить оливковым маслом.
