Name: Красная рыба в сливочном соусе со шпинатом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Филе лосося: 1 кг; Шпинат: 1 пучок; Болгарский перец: 1 шт.; Укроп: 1 пучок; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 5 зубч.; Сливки 33 %: 300 мл; Вода: 150 мл; Лимон: 1 шт.; Сок лимона: 50 мл; Сыр пармезан: 70 г; Масло сливочное: 50 г; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Красная рыба в сливочном соусе со шпинатом

Подготовка 20 минут
Готовка 20 минут
Общее время 40 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 24 оценки

Ингредиенты

	Филе лосося - 1 кг
	Шпинат - 1 пучок
	Болгарский перец - 1 шт.
	Укроп - 1 пучок
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 5 зубч.
	Сливки 33 % - 300 мл
	Вода - 150 мл
	Лимон - 1 шт.
	Сок лимона - 50 мл
	Сыр пармезан - 70 г
	Масло сливочное - 50 г
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

788 ккал Калорийность

60,5 г Жиры

49,5 г Белки

12,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 49,5 г	99%
Жиры: 60,5 г	78%
Углеводы: 12,0 г	4%
Насыщенные жиры: 27,1 г	136%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 209 мг	70%
Пищевые волокна: 2,3 г	8%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 396 мг	17%
Калий: 1 092 мг	23%
Витамин C: 77,7 мг	86%
Кальций: 284 мг	22%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень вкусный и полезный ужин с красной рыбой.

Изумительно лёгкий, простой и быстрый способ приготовления рыбы

Пошаговый рецепт

Шаг 1

С рыбы срезать кожу, поделить на 5 кусочков, посолить, поливаем лимонным соком, поперчить. Оставить мариноваться.

Шаг 2

Лук очистить, помыть, накрошить кубиком мелко. Чеснок очистить, помыть, нарезать мелко или пропустить через чеснокодавилку. Болгарский перец промыть, нарезать маленькими кубиками.

Шаг 3

Укроп промыть и нарезать мелко.
Лимон помыть, нарезать на дольки, косточки убрать.
Листья шпината промыть, обсушить.

Шаг 4

Поставить на газ сковороду нагреваться, налить растительное масло. На большом огне пожарить рыбу, со всех сторон. Убираем со сковородки рыбу, добавляем сливочное масло, бросаем лук, чеснок обжариваем, помешивая чтобы не подгорело.

Шаг 5

Отправляем болгарский перец. Слегка обжариваем. Наливаем воду, через 2 минуты добавляем сливки и сыр. Солим, перчим добавляем шпинат и дольки лимона. Погружаем кусочки рыбы, огонь убавляем, даём рыбе прокипеть в соусе минут 15. Перед подачей отправляем укроп.

Шаг 6