Ароматная красная рыбка с изумительной тыквой радует своим внешним видом и вкусовыми качествами. Такой тандем выгодно дополняет яркий зелёный горох. Всё это утопает в белом соусе из вина. Потекли слюнки? Пора приступить к приготовлению.
200 грамм филе лосося;
150 грамм мякоти тыквы;
50 грамм зелёного гороха;
лук шалот;
белое вино;
сливки.
1. Филе лосося необходимо нарезать средними по размеру квадратиками.
2. Мякоть тыквы также порезать, как и рыбу.
3. Лук шалот нарубить мелким кубиком.
4. В глубокий сотейник сложить филе лосося, а сверху тыкву. После, лук и залить всё это вином. Отправить на медленный огонь томиться около 45 минут.
5. По истечении указанного времени залить ингредиенты сливками и продолжать томить около десяти минут.
6. Через десять минут добавить горошек и выключить огонь. Оставить под крышкой на 15 минут, после подавать к столу.
Ингредиенты
| Мякоть тыквы также порезать, как и рыбу - 400 г |
| Лук шалот нарубить мелким кубиком - 400 г |
| В глубокий сотейник сложить филе лосося, а сверху тыкву. после - 400 г |
| Лук и залить всё это вином. отправить на медленный огонь томиться около 45 минут - 20 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
111
ккал
Калорийность
0,6
г
Жиры
4,1
г
Белки
25,5
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 4,1 г | 8% |
| Жиры: 0,6 г | 1% |
| Углеводы: 25,5 г | 9% |
| Насыщенные жиры: 0,2 г | 1% |
| Трансжиры: 0,0 г | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 3,3 г | 12% |
| Сахара: 10,3 г | (-) |
| Натрий: 7 мг | 0% |
| Калий: 862 мг | 18% |
| Витамин C: 25,6 мг | 28% |
| Кальций: 68 мг | 5% |
| Железо: 2,0 мг | 11% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
