Гречневую крупу отварить в слегка подсоленой воде до готовности. Пока варится крупа, пропустить куриное филе, лук через мясорубку. Перемешать фарш с луком.

Добавить гречневую кашу, приправу, соль, перец молотый, яйцо.

Хорошенько перемешать.

Руки смочить в воде, сформировать котлетки желаемой формы. Обвалять гречаники в панировочных сухарях.

Разогреть сковороду с растительным маслом (огонь средний). Выложить котлеты на сковороду. Жарить до румяности с одной стороны.

Затем гречаники перевернуть и жарить с другой стороны (огонь уменьшить до минимума).

Гречаники готовы, можно подавать к столу. Очень вкусно подавать гречаники со сметаной! Приятного аппетита!