Ингредиенты
- 1 шт. Лук
- 1 шт. Морковь
- 30 мл Масло растительное
- 400 гр Фарш говяжий
- 1 ст. Рис отварной
- 1 шт. Яйцо
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец молотый
- 4 ст. л. Майонез
- 50 гр Сыр
- 2 зуб. Чеснок
- 5 шт. Перец болгарский
Как приготовить Фаршированный перец с говяжьим фаршем под сыром в духовке
Приготовить фаршированный перец можно не только на плите, но и запечь его в духовке. Для начинки используется мясной (смешанный) фарш, который дополняется отварным рисом и овощами, пассерованными в растительном масле. Корочка на запеченных перцах получается благодаря соусу из сыра, майонеза и чеснока. Начинаем готовить.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Очищаем от кожуры морковку, измельчаем ее при помощи терки. Лук нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем нарезку из овощей в растительное масло, прогретое заранее. Пассеруем овощи до мягкости. |
2 Готово | В миску выкладываем заранее сваренный рис, помещаем к нему фарш. |
3 Готово | Добавляем остывшие овощи со сковороды. |
4 Готово | К ингредиентам разбиваем куриное яйцо. Солим и перчим на свой вкус. |
5 Готово | Чистыми ладонями ингредиенты перемешиваем. Начинка для фаршировки перцев готова. |
6 Готово | Перец разрезаем вдоль на две половинки-лодочки. Удаляем семенную коробочку. |
7 Готово | Половинки перцев заполняем начинкой. Помещаем перцы в форму для запекания или просто – на противень. Отправляем перцы в духовку на 20 минут. Температура – 200 градусов. |
8 Готово | За это время приготовим сырный соус. Смешаем майонез с натертым сыром и измельченным чесноком. Перемешаем. Сырной массой смажем перцы и вновь вернем их в духовку еще на 15 минут. |
9 Готово | Сочные фаршированные перцы под сырной корочкой, приготовленные в духовке, готовы! Приятного аппетита! |
