Долма из виноградных листьев с рисом

Name: Долма из виноградных листьев с рисом
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Yield: 5 Порций
Ingredients: Фарш ( баранина и говядина) : 500 г; Виноградные листья: 600 г; Мята: 1 пучок; Кинза свежая: 1 пучок; Укроп свежый: 1 пучок; Сливочное масло: 100 г; Рис: 4 ст.л.; Лук репчатый: 1 головка; Соль: По вкусу; Черный молотый перец: По вкусу

Ингредиенты

	Фарш ( баранина и говядина) - 500 г
	Виноградные листья - 600 г
	Мята - 1 пучок
	Кинза свежая - 1 пучок
	Укроп свежый - 1 пучок
	Сливочное масло - 100 г
	Рис - 4 ст.л.
	Лук репчатый - 1 головка
	Соль - По вкусу
	Черный молотый перец - По вкусу

В Азербайджане долма готовится по разному. Сегодня я хочу представить рецепт долмы из Баку. Этот рецепт отличается от других тем, что в нем больше зелени, но, несмотря на это, невероятно вкусно

2 ч. 30 мин.
Порций 5
Не сложно

Ингредиенты

500 г Фарш ( баранина и говядина)
600 г Виноградные листья
1 пучок Мята
1 пучок Кинза свежая
1 пучок Укроп свежый
100 г Сливочное масло
4 ст.л. Рис
1 головка Лук репчатый
По вкусу Соль
По вкусу Черный молотый перец

Как приготовить Долма из виноградных листьев с рисом

Очень простой и вкусный рецепт долмы. Кому рецепт даю, у всех всегда получается.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Для начала мы тщательно промываем нашу зелень... то есть кинзу, укроп и мяту. Отделяем листочки, веточки нам не понадобятся. Всю зелень мы меленько режем и смешаем с фаршем. Добавляем соль и перец.
2 Готово	Рис мы промываем, и готовим до полуготовности. Режем лук кубиками, и вместе с полуготовым рисом добавляем лук в фарш. Добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем.
3 Готово	Промываем виноградные листья. Можно использовать засоленные листья. Замачиваем листья в кипятке на несколько минут.
4 Готово	После мы берем виноградные листья, выкладываем начинку на каждый лист и заворачиваем их как голубцы. У нас должны получиться небольшие трубочки.
5 Готово	Выкладываем долму в кастрюлю. Заливаем кипятком так, чтобы верхний слой был покрыт водичкой. Закрываем крышкой или тарелкой и ставим на плиту на средний огонь. Готовим до тех пор пока вся вода в кастрюле не испарится. Подаем к столу с натуральным йогуртом. Приятного аппетита!