Целое рыбное филе, запеченное со спаржей

Name: Целое рыбное филе, запеченное со спаржей
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Филе рыбы: 700–800 г; Сок лимона: 20 мл; Майонез: 2 ст. л.; Дижонская горчица: 1 ч. л.; Тертый сыр пармезан: ¼ стак.; Масло оливковое: 1 ст. л.; Соль: 1 г; Спаржа: 300 г

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 50 минут
Порции 5
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 13 оценок

Ингредиенты

	Филе рыбы - 700–800 г
	Сок лимона - 20 мл
	Майонез - 2 ст. л.
	Дижонская горчица - 1 ч. л.
	Тертый сыр пармезан - ¼ стак.
	Масло оливковое - 1 ст. л.
	Соль - 1 г
	Спаржа - 300 г

413 ккал Калорийность

28,9 г Жиры

34,1 г Белки

2,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 34,1 г	68%
Жиры: 28,9 г	37%
Углеводы: 2,9 г	1%
Насыщенные жиры: 6,5 г	33%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 89 мг	30%
Пищевые волокна: 1,3 г	5%
Сахара: 1,3 г	(-)
Натрий: 282 мг	12%
Калий: 678 мг	14%
Витамин C: 10,8 мг	12%
Кальций: 96 мг	7%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Удивительный рецепт рыбного филе с ароматной сырной корочкой и овощами – блюдо достойное всех похвал. Рекомендуем сегодня заняться его приготовлением.

Думаю, этот рецепт целого рыбного филе и спаржи восхитителен. Подавать такое блюдо можно и на званый ужин и к семейному обеду.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Филе рыбы можно запечь целиком, а можно нарезать порционно. Я запекаю целиком. Итак, промойте и обсушите филе рыбы. Сбрызните соком лимона.

Шаг 2

Смешайте майонез и дижонскую горчицу в маленькой миске. Добавьте пряности/приправы, перемешайте.

Шаг 3

Филе выложите на противень, выстеленный фольгой и смазанный маслом. Смажьте смесью верх рыбы. Присыпьте сыром пармезан сверху и слегка надавите, чтобы он прилип.

Шаг 4

Промойте спаржу, обрежьте концы. Положите спаржу на противень и сбрызните оливковым маслом, посыпьте пряностями. Встряхните щипцами или руками спаржу, чтобы масло и пряности обволокли спаржу со всех сторон. Разложите ее на противне вокруг рыбного филе.

Шаг 5

Отправьте запекаться блюдо на 25-35 минут в духовку, разогретую до 170 С градусов. Если вы боитесь, что рыба подгорит, накройте ее фольгой. За 5 минут до окончания готовки фольгу можно снять и запекать рыбу еще 5 минут или до румяного цвета.

*Рыба запекается быстро, не передержите ее, иначе она будет сухой.

Шаг 6

Подаем блюдо горячим. Перед подачей присыпьте рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 16.06.2019