Name: Карри из филе белой рыбы
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Филе белой рыбы: 500 гр.; Лук репчатый: 1 головка; Помидоры в собственном соку: 3-4 шт.; Перец чили зеленый: 2 стручка; Кокосовое молоко : 200 мл.; Растительное масло: 2 столовые ложки; Соль: по вкусу; Кинза: небольшой пучок; Перец чили молотый: 1/2 чайной ложки; Кориандр молотый: 1 столовая ложка; Кумин молотый: 1/2 столовой ложки; Кардамон молотый: 1/2 столовой ложки; Куркума: 1 столовая ложка; Корень имбиря: 50 гр.; Чеснок: 3 зубчика; Винный уксус: 3 столовые ложки

Ингредиенты

	Филе белой рыбы - 500 гр.
	Лук репчатый - 1 головка
	Помидоры в собственном соку - 3-4 шт.
	Перец чили зеленый - 2 стручка
	Кокосовое молоко - 200 мл.
	Растительное масло - 2 столовые ложки
	Соль - по вкусу
	Кинза - небольшой пучок
	Перец чили молотый - 1/2 чайной ложки
	Кориандр молотый - 1 столовая ложка
	Кумин молотый - 1/2 столовой ложки
	Кардамон молотый - 1/2 столовой ложки
	Куркума - 1 столовая ложка
	Корень имбиря - 50 гр.
	Чеснок - 3 зубчика
	Винный уксус - 3 столовые ложки

1 час
Порций 4
Просто

Филе рыбы просто тает во рту. Очень вкусно.

Блюдо не очень сложное в приготовлении, затрат времени особо не потребует.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления карри из филе белой рыбы.

Шаг 2

В блендер сложить перец чили молотый, кориандр, кумин, кардамон, чеснок, имбирь, куркуму, уксус и перемолоть в пасту.

Шаг 3

На среднем огне разогреть растительное масло, добавить порезанный полукольцами лук. Обжарить до золотистого цвета.

Шаг 4

Добавить пасту, перемешать и обжарить около 3 минут.

Шаг 5

Влить кокосовое молоко, перемешать.

Шаг 6

Добавить перец чили целый и порезанные на несколько частей помидоры. Довести до кипения, проварить 5-7 минут, посолить. Соус готов.

Шаг 7

Филе рыбы порезать и сложить в горшочек, залить соусом, посыпать порезанной кинзой. Поставить в холодную духовку, включить ее на 200 градусов. Готовить около 30 минут.

Шаг 8