Карри из филе белой рыбы

Name: Карри из филе белой рыбы
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Филе белой рыбы: 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Помидоры в собственном соку: 3–4 шт.; Перец чили зеленый: 1 г; Кокосовое молоко: 200 мл; Масло растительное: 2 ст. л.; Соль: 2 г; Кинза: 1 пучок; Перец чили молотый: ½ ч. л.; Кориандр молотый: 1 ст. л.; Кумин молотый: ½ ст. л.; Кардамон молотый: ½ ст. л.; Куркума: 1 ст. л.; Корень имбиря: 50 г; Чеснок: 3 зубч.; Винный уксус: 3 ст. л.

Подготовка 30 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.6 1 оценка

Ингредиенты

	Филе белой рыбы - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Помидоры в собственном соку - 3–4 шт.
	Перец чили зеленый - 1 г
	Кокосовое молоко - 200 мл
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Соль - 2 г
	Кинза - 1 пучок
	Перец чили молотый - ½ ч. л.
	Кориандр молотый - 1 ст. л.
	Кумин молотый - ½ ст. л.
	Кардамон молотый - ½ ст. л.
	Куркума - 1 ст. л.
	Корень имбиря - 50 г
	Чеснок - 3 зубч.
	Винный уксус - 3 ст. л.

434 ккал Калорийность

27,1 г Жиры

30,3 г Белки

18,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 30,3 г	61%
Жиры: 27,1 г	35%
Углеводы: 18,4 г	7%
Насыщенные жиры: 6,0 г	30%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: 5,3 г	19%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 311 мг	14%
Калий: 1 096 мг	23%
Витамин C: 28,5 мг	32%
Кальций: 156 мг	12%
Железо: 4,7 мг	26%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Филе рыбы просто тает во рту. Очень вкусно.

Блюдо не очень сложное в приготовлении, затрат времени особо не потребует.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления карри из филе белой рыбы.

Шаг 2

В блендер сложить перец чили молотый, кориандр, кумин, кардамон, чеснок, имбирь, куркуму, уксус и перемолоть в пасту.

Шаг 3

На среднем огне разогреть растительное масло, добавить порезанный полукольцами лук. Обжарить до золотистого цвета.

Шаг 4

Добавить пасту, перемешать и обжарить около 3 минут.

Шаг 5

Влить кокосовое молоко, перемешать.

Шаг 6

Добавить перец чили целый и порезанные на несколько частей помидоры. Довести до кипения, проварить 5-7 минут, посолить. Соус готов.

Шаг 7

Филе рыбы порезать и сложить в горшочек, залить соусом, посыпать порезанной кинзой. Поставить в холодную духовку, включить ее на 200 градусов. Готовить около 30 минут.

Шаг 8