Ингредиенты
-
500 гр. Филе белой рыбы
-
1 головка Лук репчатый
-
3-4 шт. Помидоры в собственном соку
-
2 стручка Перец чили зеленый
-
200 мл. Кокосовое молоко
-
2 столовые ложки Растительное масло
-
по вкусу Соль
-
небольшой пучок Кинза
-
1/2 чайной ложки Перец чили молотый
-
1 столовая ложка Кориандр молотый
-
1/2 столовой ложки Кумин молотый
-
1/2 столовой ложки Кардамон молотый
-
1 столовая ложка Куркума
-
50 гр. Корень имбиря
-
3 зубчика Чеснок
-
3 столовые ложки Винный уксус
Как приготовить Карри из филе белой рыбы
Блюдо не очень сложное в приготовлении, затрат времени особо не потребует.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Подготовить все ингредиенты для приготовления карри из филе белой рыбы. |
|
2
Готово
|
В блендер сложить перец чили молотый, кориандр, кумин, кардамон, чеснок, имбирь, куркуму, уксус и перемолоть в пасту. |
|
3
Готово
|
На среднем огне разогреть растительное масло, добавить порезанный полукольцами лук. Обжарить до золотистого цвета. |
|
4
Готово
|
Добавить пасту, перемешать и обжарить около 3 минут. |
|
5
Готово
|
Влить кокосовое молоко, перемешать. |
|
6
Готово
|
Добавить перец чили целый и порезанные на несколько частей помидоры. Довести до кипения, проварить 5-7 минут, посолить. Соус готов. |
|
7
Готово
|
Филе рыбы порезать и сложить в горшочек, залить соусом, посыпать порезанной кинзой. Поставить в холодную духовку, включить ее на 200 градусов. Готовить около 30 минут. |
|
8
Готово
|
Блюдо готово. Традиционно в Индии его подают с отварным рисом. Приятного аппетита! |
