Карри из филе белой рыбы

Карри из филе белой рыбы

Ингредиенты

Филе белой рыбы - 500 гр.
Лук репчатый - 1 головка
Помидоры в собственном соку - 3-4 шт.
Перец чили зеленый - 2 стручка
Кокосовое молоко - 200 мл.
Растительное масло - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Кинза - небольшой пучок
Перец чили молотый - 1/2 чайной ложки
Кориандр молотый - 1 столовая ложка
Кумин молотый - 1/2 столовой ложки
Кардамон молотый - 1/2 столовой ложки
Куркума - 1 столовая ложка
Корень имбиря - 50 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Винный уксус - 3 столовые ложки
  • 1 час
  • Порций 4
  • Просто

Филе рыбы просто тает во рту. Очень вкусно.

Блюдо не очень сложное в приготовлении, затрат времени особо не потребует.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Карри из филе белой рыбы - шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления карри из филе белой рыбы.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Карри из филе белой рыбы - шаг 2

В блендер сложить перец чили молотый, кориандр, кумин, кардамон, чеснок, имбирь, куркуму, уксус и перемолоть в пасту.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Карри из филе белой рыбы - шаг 3
  • Фото рецепта - Карри из филе белой рыбы - шаг 3

На среднем огне разогреть растительное масло, добавить порезанный полукольцами лук. Обжарить до золотистого цвета.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Карри из филе белой рыбы - шаг 4

Добавить пасту, перемешать и обжарить около 3 минут.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Карри из филе белой рыбы - шаг 5

Влить кокосовое молоко, перемешать.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Карри из филе белой рыбы - шаг 6

Добавить перец чили целый и порезанные на несколько частей помидоры. Довести до кипения, проварить 5-7 минут, посолить. Соус готов.

Шаг 7
  • Фото рецепта - Карри из филе белой рыбы - шаг 7
  • Фото рецепта - Карри из филе белой рыбы - шаг 7

Филе рыбы порезать и сложить в горшочек, залить соусом, посыпать порезанной кинзой. Поставить в холодную духовку, включить ее на 200 градусов. Готовить около 30 минут.

Шаг 8
  • Фото рецепта - Карри из филе белой рыбы - шаг 8
  • Фото рецепта - Карри из филе белой рыбы - шаг 8
  • Фото рецепта - Карри из филе белой рыбы - шаг 8
  • Фото рецепта - Карри из филе белой рыбы - шаг 8

Блюдо готово. Традиционно в Индии его подают с отварным рисом. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий