Запеченная пикантная тыква с клюквой и орешками

Name: Запеченная пикантная тыква с клюквой и орешками
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Масла растительного: 1 ст. л.; Тыква, очищенная от семян, разрезанная пополам: 400 г; Соли: ½ ч. л.; Воды: 3 ст. л.; Сливочного масла (или растительного): ¼ стак.; Меда: ¼ стак.; Корицы: 1 ст. л.; Измельченного чеснока: 1 ч. л.; Свежих листьев орегано: 1 ч. л.; Сушеной апельсиновой цедры: 1 ч. л.; Копченой паприки: ½ ч. л.; Свежего орегано: 2 веточ.; Сушеной клюквы: ¼ стак.; Нарезанных фисташковых орехов: ¼ стак.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 20 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 2 оценки

Ингредиенты

	Масла растительного - 1 ст. л.
	Тыква, очищенная от семян, разрезанная пополам - 400 г
	Соли - ½ ч. л.
	Воды - 3 ст. л.
	Сливочного масла (или растительного) - ¼ стак.
	Меда - ¼ стак.
	Корицы - 1 ст. л.
	Измельченного чеснока - 1 ч. л.
	Свежих листьев орегано - 1 ч. л.
	Сушеной апельсиновой цедры - 1 ч. л.
	Копченой паприки - ½ ч. л.
	Свежего орегано - 2 веточ.
	Сушеной клюквы - ¼ стак.
	Нарезанных фисташковых орехов - ¼ стак.

308 ккал Калорийность

20,5 г Жиры

3,5 г Белки

33,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,5 г	7%
Жиры: 20,5 г	26%
Углеводы: 33,5 г	12%
Насыщенные жиры: 9,1 г	45%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 34 мг	11%
Пищевые волокна: 5,1 г	18%
Сахара: 22,6 г	(-)
Натрий: 296 мг	13%
Калий: 522 мг	11%
Витамин C: 14,9 мг	17%
Кальций: 112 мг	9%
Железо: 2,7 мг	15%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Карамелизированная глазурь придает тыкве "дымность", а клюква и фисташки добавляют яркого вкуса и хрусткости.

Когда я впервые готовила эту карамелизированную тыкву и втащила из духовки, мой ребенок увидел и объявил: «Это красиво!» И поверьте, у тыквы такой же восхитительный вкус, как и вид!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 градусов C.

Натрите кусочки подготовленной тыквы маслом и приправьте солью. Выложите на противень с бортиком и залейте водой.

Шаг 2

Запекайте в разогретой духовке до размягчения около 20 минут.

Шаг 3

Тем временем смешайте в сотейнике сливочное масло, мед, корицу, чеснок, листья орегано, цедру апельсина и перец в небольшой кастрюле. Нагрейте соус на среднем огне, пока он не станет однородным, от 1 до 3 минут.

Шаг 4

Выньте тыкву из духовки и уменьшите огонь до 200 градусов C. Дайте тыкве остыть в течение 5 минут.

Шаг 5

Сделайте при помощи ножа на тыкве надрезы (не дорезая до конца!) Полейте 1/2 соуса. Верните в горячую духовку и запекайте тыкву еще 10 минут.

Шаг 6

Выньте из духовки и осторожно нажмите на тыкву, чтобы разделить ломтики. Полейте сверху 1/2 оставшегося соуса и снова верните в горячую духовку. Выпекайте еще 10 минут.

Шаг 7

Выньте тыкву из духовки и между ломтиками вставьте веточки орегано (или выложите сверху). Посыпьте клюквой и рубленными фисташками. Сбрызните оставшейся глазурью.

Шаг 8

Запекайте тыкву в духовке еще 10 минут.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 24.09.2020

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.7 из 5 2 оценки

Оставить комментарий

Ваш комментарий

Напишите комментарий. Для публикации нужно войти в аккаунт.

Войти для публикации

Подготовка20 минут

Готовка50 минут

Общее время1 ч. 10 мин.

Порции4

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 308 ккал Белки: 3,5 г Жиры: 20,5 г Углеводы: 33,5 г

Ингредиенты

Масла растительного — 1 ст. л.
Тыква, очищенная от семян, разрезанная пополам — 400 г
Соли — ½ ч. л.
Воды — 3 ст. л.
Сливочного масла (или растительного) — ¼ стак.
Меда — ¼ стак.
Корицы — 1 ст. л.
Измельченного чеснока — 1 ч. л.
Свежих листьев орегано — 1 ч. л.
Сушеной апельсиновой цедры — 1 ч. л.
Копченой паприки — ½ ч. л.
Свежего орегано — 2 веточ.
Сушеной клюквы — ¼ стак.
Нарезанных фисташковых орехов — ¼ стак.

Приготовление

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 градусов C. Натрите кусочки подготовленной тыквы маслом и приправьте солью. Выложите на противень с бортиком и залейте водой.

Шаг 2

Запекайте в разогретой духовке до размягчения около 20 минут.

Шаг 3

Шаг 4

Выньте тыкву из духовки и уменьшите огонь до 200 градусов C. Дайте тыкве остыть в течение 5 минут.

Запеченная пикантная тыква с клюквой и орешками

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Оставить комментарий

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8