Овощной гарнир — пюре из тыквы

Name: Овощной гарнир — пюре из тыквы
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Тыквы, разрезанных пополам и без семян: 600 г; Сливочного масла, растопленного (*или растительного): 1 ст. л.; Масла (растительного или сливочного): 30 г; Лавровых листьев: 7 шт.; Соли: ½ ч. л.; Медового или кленового сиропа: 1 ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 18 оценок

Ингредиенты

	Тыквы, разрезанных пополам и без семян - 600 г
	Сливочного масла, растопленного (*или растительного) - 1 ст. л.
	Масла (растительного или сливочного) - 30 г
	Лавровых листьев - 7 шт.
	Соли - ½ ч. л.
	Медового или кленового сиропа - 1 ст. л.

91 ккал Калорийность

6,2 г Жиры

1,1 г Белки

9,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,1 г	2%
Жиры: 6,2 г	8%
Углеводы: 9,5 г	3%
Насыщенные жиры: 3,8 г	19%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 16 мг	5%
Пищевые волокна: 0,6 г	2%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 196 мг	9%
Калий: 345 мг	7%
Витамин C: 9,1 мг	10%
Кальций: 25 мг	2%
Железо: 0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Если в поститесь, замените сливочное масло на растительное

Иногда я делаю это маслянистое тыквенное пюре в качестве гарнира вместо картофельного пюре. Вы можете использовать любой зимний кабачок или тыкву.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.

Шаг 2

Положите тыкву разрезанной стороной вверх на противень и смажьте 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла.

Шаг 3

Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока мякоть тыквы не станет мягкой и ее можно будет легко проткнуть вилкой, примерно 1 час.

Шаг 4

Тем временем растопите на сковороде на среднем огне 100 г масла. забросьте в масло лаврушку. Снимите с огня и отставьте не менее чем на 10 минут, чтобы аромат лаврового листа пропитался маслом.

Шаг 5

Соскребите мякоть тыквы с кожицы ложкой в кастрюльку.

Шаг 6

Удалите из сковороды с маслом лавровый лист (листья можно выбросить). Масло вылейте в кастрюльку с тыквой. Разомните тыкву вилкой. Приправьте солью. Добавьте кленовый или медовый сироп.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 25.09.2020