Тушеный кролик с овощами в горшочке

Name: Тушеный кролик с овощами в горшочке
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сметана: 30 г; Мясо кролика: 1 кг; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Картофель: 4 шт.; Зелень: 20 г; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 120 минут
Готовка 60 минут
Общее время 3 часа
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.7 59 оценок

Ингредиенты

	Сметана - 30 г
	Мясо кролика - 1 кг
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Картофель - 4 шт.
	Зелень - 20 г
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

693 ккал Калорийность

39,4 г Жиры

50,5 г Белки

32,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 50,5 г	101%
Жиры: 39,4 г	51%
Углеводы: 32,3 г	12%
Насыщенные жиры: 11,6 г	58%
Трансжиры: 0,3 г	(-)
Холестерин: 192 мг	64%
Пищевые волокна: 4,6 г	16%
Сахара: 4,0 г	(-)
Натрий: 401 мг	17%
Калий: 1 274 мг	27%
Витамин C: 44,0 мг	49%
Кальций: 76 мг	6%
Железо: 3,9 мг	22%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Тушеный кролик с овощами в горшочке получается очень нежным и сочным.

Одно из любимейших блюд моих домочадцев. Подойдет как в качестве ежедневного, так и в качестве праздничного блюда.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Кролика помыть, обсушить, разрезать на куски

Шаг 2

Приготовить маринад: смешать сметану, соль, перец. Выложить кролика в полученную смесь, перемешать для равномерного распределения сметаны по мясу. Оставить мариноваться на 1,5- 2 часа.

Шаг 3

Обжарить мясо на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.

Шаг 4

Отделить мясо от кости, разложить по горшочкам, добавить нарезанный полукольцами лук.

Шаг 5

Морковь и картофель почистить, нарезать кубиками, добавить к мясу и луку. В горшочки добавить немного воды. Еще раз посолить. Закрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час.

Шаг 6

Достать, украсить блюдо зеленью. Приятного аппетита!

Автор рецепта: AlenaLew27 опубликовано: 22.05.2021