Тушеный картофель с утиными шейками

Name: Тушеный картофель с утиными шейками
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Утиные шейки: 3½ шт.; Картофель: 5 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Огурец маринованный: 1 шт.; Томатная паста: 1 ст. л.; Масло растительное: 3 ст. л.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 5 минут
Готовка 35 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 5 оценок

Ингредиенты

	Утиные шейки - 3½ шт.
	Картофель - 5 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Огурец маринованный - 1 шт.
	Томатная паста - 1 ст. л.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

407 ккал Калорийность

24,4 г Жиры

8,8 г Белки

39,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,8 г	18%
Жиры: 24,4 г	31%
Углеводы: 39,8 г	14%
Насыщенные жиры: 6,3 г	32%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 27 мг	9%
Пищевые волокна: 5,7 г	20%
Сахара: 4,9 г	(-)
Натрий: 551 мг	24%
Калий: 1 079 мг	23%
Витамин C: 43,3 мг	48%
Кальций: 66 мг	5%
Железо: 2,7 мг	15%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусное и сытное блюдо из доступных и бюджетных ингредиентов. Тушеный картофель с утиными шейками разнообразит ваш будничный рацион.

Перед тем, как приступить к тушению картошки, замочите утиные шейки на полчаса в холодной воде. Шейки затем отварим, снимем мясо с костей и начнем приготовление блюда в глубокой сковороде или в казане. Вот кулинарные подробности реализации рецепта.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Утиные шейки отвариваем в течение 2-3 часов в присоленной воде. Готовые шейки извлекаем из кастрюли и остужаем. Бульон нам потребуется позже.

Шаг 2

Картофель очищаем, нарезаем крупными кубиками. Оптимально разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем в масло нарезку из картошки и обжариваем на сильном огне 5-7 минут, иногда переворачивая. Картофельные ломтики покроются корочкой, но внутри останутся сырыми.

Шаг 3