Name: Салат Шакароб узбекистанский
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: Помидор: 4–5 шт.; Огурцы (маленькие): 2–3 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 2 г; Паприка: ½ ч. л.

Подготовка 5 минут
Готовка 5 минут
Общее время 10 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 29 оценок

Ингредиенты

	Помидор - 4–5 шт.
	Огурцы (маленькие) - 2–3 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 2 г
	Паприка - ½ ч. л.

52 ккал Калорийность

0,5 г Жиры

2,2 г Белки

11,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,2 г	4%
Жиры: 0,5 г	1%
Углеводы: 11,7 г	4%
Насыщенные жиры: 0,1 г	1%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 2,8 г	10%
Сахара: 6,4 г	(-)
Натрий: 204 мг	9%
Калий: 513 мг	11%
Витамин C: 23,3 мг	26%
Кальций: 37 мг	3%
Железо: 0,8 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Обычно в салат мастера плова добавляют тонко нарезанный красный перчик, мы сегодня не станем это делать, приготовим шакароб для людей с обычными вкусовыми пристрастиями. Итак, начнем

Сегодня расскажем вам про салат, который готовится специально к плову. Его так и едят, укладывая на тарелку поверх плова. Родина его Узбекистан, и, как иногда и случается, в каждом регионе его готовят по своему. Мы приготовим шакароб региона под названием Фергана, он расположен близ таджикской границы, очень богатый и известный на всю Среднюю Азию, в том числе и своими кулинарными изысками.