Не могу сказать, что свекла мой любимый овощ, но иногда, особенно в интересном сочетании, получаются весьма интересные блюда. Сорт свеклы в данном рецепте не играет, а вот сыр берите свежий и нежный.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Каждую свеклу заворачиваем в фольгу или бумагу для выпечки и запекаем 45 минут или до готовности (все зависит от размера свеклы). Этот шаг можно пропустить, если вы будете использовать уже запеченную или вареную свеклу.
Итак, очищаем и нарезаем свеклу тонкими ломтиками, распределяем по сервировочной тарелке и укладываем внахлест друг на друга.
Буханку хлеба нарезаем кубиками и подрумяниваем в небольшом количестве масла. Перекладываем гренки на бумагу, чтобы впиталось масло.
В миске смешиваем зелень, нарезанный кубиками козий сыр, чернику, лук (если решили добавить). Заправляем все красным винным уксусом и оливковым маслом. Добавляем соль и перец по вкусу. Непосредственно перед подачей посыпаем кунжутными семечками.
