Овощи на гриле

Name: Овощи на гриле
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Оливкового масла: 2 ст. л.; Нарезанной свежей петрушки: 2 ст. л.; Нарезанного свежего орегано: 2 ст. л.; Нарезанного свежего базилика: 2 ст. л.; Бальзамического уксуса: 1 ст. л.; Соли: 1 ч. л.; Черного перца: ½ ч. л.; Измельченного чеснока: 6 зубч.; Луковица, нарезанная дольками: 1 шт.; Свежей спаржи, обрезанной: 100 г; Грибов: 100 г; Болгарский перец красный: 1 шт.; Болгарский перец желтый: 1 шт.; Баклажан: 400 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 30 минут
Готовка 120 минут
Общее время 2 ч. 30 мин.
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 14 оценок

Ингредиенты

	Оливкового масла - 2 ст. л.
	Нарезанной свежей петрушки - 2 ст. л.
	Нарезанного свежего орегано - 2 ст. л.
	Нарезанного свежего базилика - 2 ст. л.
	Бальзамического уксуса - 1 ст. л.
	Соли - 1 ч. л.
	Черного перца - ½ ч. л.
	Измельченного чеснока - 6 зубч.
	Луковица, нарезанная дольками - 1 шт.
	Свежей спаржи, обрезанной - 100 г
	Грибов - 100 г
	Болгарский перец красный - 1 шт.
	Болгарский перец желтый - 1 шт.
	Баклажан - 400 г

680 ккал Калорийность

33,8 г Жиры

18,7 г Белки

95,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,7 г	37%
Жиры: 33,8 г	43%
Углеводы: 95,4 г	35%
Насыщенные жиры: 5,1 г	26%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: 39,5 г	(-)
Натрий: 1 989 мг	86%
Калий: 2 834 мг	60%
Витамин C: 424,6 мг	472%
Кальций: 676 мг	52%
Железо: 17,6 мг	98%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Супер вкусный способ приготовить овощи на гриле. Не сокращайте время маринада. Овощи, особенно баклажаны, хорошо впитывают маринад и безумно вкусные после жарки

Это отличный маринад для любых овощей, которые можно приготовить на гриле. Используйте свои любимые овощи: брокколи, кабачки, баклажаны, тыкву, болгарский перец…

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В большом закрывающемся пластиковом пакете смешайте оливковое масло, мелко нарезанные петрушку, орегано, базилик, уксус, соль, перец и чеснок.

Шаг 2

Овощи и грибы промойте, почистите, если это необходимо и порежьте. Положите в пакет лук, спаржу, грибы, баклажаны, красный сладкий и желтый перец. Закройте пакет и оставьте мариноваться 2 часа в холодильнике, периодически переворачивая пакет с овощами.

Шаг 3

Разогрейте сковороду гриль или уличный гриль на сильном огне.

Шаг 4

Слегка смажьте сковороду / решетку гриля маслом. Жарьте овощи на гриле по 6 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 23.10.2020