Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Name: Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Кабачки: 800–1000 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Петрушка свежая: ¼ стак.; Лук репчатый: ⅓ стак.; Чеснок: 2 зубч.; Свежие травы: базилик, орегано, розмарин и т.д: 3 ст. л.; Мука пшеничная: ⅓ стак.; Сыр пармезан (или твердых сортов) измельченный: ⅓ стак.; Свежемолотый черный перец: ½ ч. л.; Разрыхлитель: ½ ч. л.; Мускатный орех: ⅛ ч. л.; 1 / 8 чайной ложки молотого мускатного ореха масло: 4 г

Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Общее время 35 минут
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 21 оценка

Ингредиенты

	Кабачки - 800–1000 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Петрушка свежая - ¼ стак.
	Лук репчатый - ⅓ стак.
	Чеснок - 2 зубч.
	Свежие травы: базилик, орегано, розмарин и т.д - 3 ст. л.
	Мука пшеничная - ⅓ стак.
	Сыр пармезан (или твердых сортов) измельченный - ⅓ стак.
	Свежемолотый черный перец - ½ ч. л.
	Разрыхлитель - ½ ч. л.
	Мускатный орех - ⅛ ч. л.
	1 / 8 чайной ложки молотого мускатного ореха масло - 4 г

75 ккал Калорийность

3,1 г Жиры

5,2 г Белки

7,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,2 г	10%
Жиры: 3,1 г	4%
Углеводы: 7,1 г	3%
Насыщенные жиры: 1,5 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 39 мг	13%
Пищевые волокна: 1,4 г	5%
Сахара: 2,3 г	(-)
Натрий: 128 мг	6%
Калий: 246 мг	5%
Витамин C: 15,1 мг	17%
Кальций: 122 мг	9%
Железо: 0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Восхитительно подрумяненные, хрустящие снаружи и нежные, сочные внутри... Невероятно насыщенный вкус оладий из кабачков!

Овощной вкусный завтрак, обед или легкий ужин. Вы будете готовить эти оладьи из кабачков снова и снова!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Присыпьте натертые кабачки солью и оставьте, примерно, на 30 минут. Затем промойте, слейте воду и тщательно отожмите как можно больше жидкости (это ключ к получению хрустящих оладий). Один из наиболее эффективных способов — положить натертые кабачки на чистое кухонное полотенце или марлю и отжать жидкость.

Шаг 2

Добавьте яйца, нарезанный лук, чеснок и зелень. Добавьте муку, измельченный пармезан и специи.

Шаг 3

Нагрейте масло в сковороде на средне-сильном огне. Когда сковорода разогреется, выложите на сковороду, примерно, по 2-3 столовые ложки теста (на каждую), формируя оладьи.

Шаг 4