Укроп и листья салата промыть под проточной водой.
Рис отварить в подсоленной воде. Лук с морковью почистить. Подготовить огурчик, майонез, рыбу. Также понадобится немного лимонного сока и специи.

Переложить лучок в небольшую чашу и добавить сок половинки выжатого лимона, поперчить, перемешать. Оставить лук мариноваться на 5-10 минут. Огурец один большой или несколько мелких) нарезать соломкой. Добавить мелко нарезанный укроп и перемешать. Отложить все в сторону.

Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке. На сковороде с небольшим количеством масла пассеруем морковь на медленном огне в течении 3-4-х минут.

Сборка салата:
На тарелку выкладываем листья салата, сверху рис распределяем по тарелке равномерно. Смазываем слой майонезом.

Рыбу размять вилкой. (Можно взять горбушу или сардину). Сверху закрываем майонезом тонким слоем.

Сок лимона из чаши с луком слить. Выложить лучок на салат.

На лук выложить обжаренную морковь. Слой смазываем майонезом.

Последний слой - огурец. Выкладываем по всей поверхности.

Убираем слоеный салат в холодильник на 1,5-2 часа. Перед подачей на стол посолить сверху слой огурчиков.

Приятного аппетита!