Салат из рисовой лапши с огурцами и морковью

Name: Салат из рисовой лапши с огурцами и морковью
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Лапша рисовая: 350 г; Свежая зелень измельченной кинзы: 2 ст. л.; Соус чили острый: 2 ч. л.; Сок свежеотжатый: 400 г; Масло кунжутное: 1 ст. л.; Перья зеленого лука: 400 г; Коричневый сахарный песок: 1 ч. л.; Сладкий соус соевый густой: 1 ст. л.; Морковь: 2 шт.; Огурец: 2 шт.; Бобовые ростки: 1 стак. (свежих)

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 33 оценки

Ингредиенты

	Лапша рисовая - 350 г
	Свежая зелень измельченной кинзы - 2 ст. л.
	Соус чили острый - 2 ч. л.
	Сок свежеотжатый - 400 г
	Масло кунжутное - 1 ст. л.
	Перья зеленого лука - 400 г
	Коричневый сахарный песок - 1 ч. л.
	Сладкий соус соевый густой - 1 ст. л.
	Морковь - 2 шт.
	Огурец - 2 шт.
	Бобовые ростки - 1 стак. свежих

667 ккал Калорийность

4,4 г Жиры

29,1 г Белки

130,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 29,1 г	58%
Жиры: 4,4 г	6%
Углеводы: 130,7 г	48%
Насыщенные жиры: 0,7 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 23,1 г	83%
Сахара: 20,8 г	(-)
Натрий: 78 мг	3%
Калий: 1 747 мг	37%
Витамин C: 31,7 мг	35%
Кальций: 219 мг	17%
Железо: 10,1 мг	56%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В домашних условиях можно легко приготовить кисло-сладкий салат из рисовой лапши, свежей пряной зелени с морковью и огурцами по простому китайскому рецепту.

В китайской традиционной кулинарии рисовая лапша используется для самых разных блюд, в том числе, и для приготовления салатов.

Так, к примеру, дома можно приготовить кисло-сладкий салат из рисовой лапши, свежей пряной зелени с морковью и огурцами по простому китайскому рецепту.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сначала нужно сварить рисовую лапшу по инструкции, затем переложить ее на дуршлаг, оставить минуты на три, чтобы с нее стекла вся жидкость.

Шаг 2

Выложить рисовую лапшу в небольшой салатник, влить половину порции кунжутного масла, перемешать.

Шаг 3

Морковь почистить, натереть специальной теркой, чтоб получилась длинная морковная лапша. Так же натереть огурчики. Забросить овощи в салатник к лапше.

Шаг 4

После этого промыть всю свежую зелень, порубить ее. Пересыпать измельченную зелень в посуду с рисовой лапшой, затем влить заправку, приготовленную из лаймового сока, соевого и чили соуса, оставшегося кунжутного масла, а также сахарного песка.

Шаг 5

Еще раз перемешать приготовленный китайский салат и подавать его сразу же к столу в теплом виде.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 13.07.2018