Нежные котлеты из свинины и картофеля

Name: Нежные котлеты из свинины и картофеля
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свинина: 300 г (мякоть); Картофель: 200 г; Лук репчатый: 1 шт.; Яйцо куриное: 1 шт.; Мука пшеничная: 1 ст. л.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Масло постное: 40 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 3.5 16 оценок

Ингредиенты

	Свинина - 300 г мякоть
	Картофель - 200 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Масло постное - 40 мл

164 ккал Калорийность

11,3 г Жиры

8,8 г Белки

6,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,8 г	18%
Жиры: 11,3 г	14%
Углеводы: 6,7 г	2%
Насыщенные жиры: 3,0 г	15%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 51 мг	17%
Пищевые волокна: 0,8 г	3%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 81 мг	4%
Калий: 266 мг	6%
Витамин C: 6,2 мг	7%
Кальций: 18 мг	1%
Железо: 0,7 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Котлеты, приготовленные из свинины и картофеля по нашему рецепту, имеют нежную структуру и потрясающий вкус!

Для того, чтобы пожарить на сковороде котлеты из свинины и картофеля, потребуется мясо, которое мы сначала измельчим в мясорубке, а потом дополним натертой картошкой, нарубленным луком, яйцом, мукой и специями. Остальные кулинарные подробности – у нас в рецепте.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, берем подходящий кусок свинины (мякоть). Нарезаем его на кусочки, которые отправляем в чащу мясорубки для измельчения. Использовать можно и уже готовый свиной фарш.

Шаг 2

Очищаем картофель. Клубнеплоды измельчаем, используя терку со средними ячейками.

Шаг 3

Репчатую луковицу рубим мелкими кусочками. Отправляем луковую нарезку к ингредиентам в миску.

Шаг 4

Дополняем компоненты сырым куриным яйцом. Подсыпаем немного пшеничной муки.

Шаг 5

На свой вкус ингредиенты в миске солим и перчим.

Шаг 6

Чистыми руками очень хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Основа для котлетных заготовок готова.

Шаг 7

Прогреваем в сковороде постное масло. Из котлетной основы формируем круглые или овальные заготовки, которые перекладываем для обжарки в сковороду. По желанию котлеты можно обвалять в сухарях или муке. Жарим котлеты из свинины и картофеля до готовности, переворачивая с одной стороны на другую. В конце приготовления к котлетам можно влить немного кипяченой воды и потомить котлеты под крышкой 3-5 минут.

Шаг 8