Ингредиенты
-
500 гр тесто пельменное
-
350 гр говядина (мякоть)
-
150 гр сало свежее
-
2 шт. картофель
-
1 шт. лук
-
по вкусу соль
-
по вкусу молотые специи
Как приготовить Манты с говядиной и салом
Для наших мантов с начинкой из говядины, дополненной свежим салом и измельченным картофелем с луком можно взять пельменное тесто, замешанное на воде с яйцом. Охлажденную говядину прокрутим вместе с подмороженными кусочками свежего свиного сала, соединим получившийся фарш с картошкой и луком. Вкус начинки “отрегулируем” специями. Подойдет смесь молотых перцев. Такое блюдо подойдет для праздничного застолья. Тесто для мантов у нас уже замешено, давайте приступим к приготовлению начинки и формированию изделий.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Говядину и сало нарезаем небольшими кусочками. заготовку отправляем в чашу мясорубки. Прокручиваем. основа для мясных мантов готова. |
|
2
Готово
|
Очищаем лук и картофельные плоды. Измельчаем картошку мелкими кубиками, лук - кусочками. Нарезку переправляем в фарш. Солим, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения, кидаем молотые специи. |
|
3
Готово
|
Состав начинки тщательно между собой перемешиваем. |
|
4
Готово
|
Из теста удобным для вас способом делаем круглые тонкие заготовки-лепешки. |
|
5
Готово
|
Выкладываем на них приготовленную начинку. |
|
6
Готово
|
Лепим манты, как на фото или используем свой метод формирования изделий. |
|
7
Готово
|
Готовить будем на пару в мантоварке. Поддон обязательно смазываем маслом. Помещаем манты на форму. |
|
8
Готово
|
Ждем, пока манты приготовятся над паром. Потребуется приблизительно 45 минут. |
|
9
Готово
|
Подаем сочные и сытные манты на стол с любимым соусом. Приятного аппетита! |
