Куриное филе в сливках по-индийски

Name: Куриное филе в сливках по-индийски
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Куриное филе: 500 г; Кинза: 1 пучок; Помидор свежий: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 3 зубч.; Корень имбиря: 50 г; Бадьян: 3 шт.; Барбарис: 1 ст. л.; Сливки: 300 мл; Масло растительное: 2 ст. л.; Семена горчицы: 1 ст. л.; Кориандр целый: 1½ ст. л.; Чикен масала: ½ ст. л.; Гарам масала: ½ ст. л.; Карри: ½ ст. л.; Куркума: 1 ст. л.; Семена пажитника: 1 ст. л.; Черный тмин: 1 ст. л.; Зира: 1 ст. л.; Кардамон зеленый: 6 шт.; Соль: 2 г

Подготовка 30 минут
Готовка 20 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.7 51 оценка

Ингредиенты

	Куриное филе - 500 г
	Кинза - 1 пучок
	Помидор свежий - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 3 зубч.
	Корень имбиря - 50 г
	Бадьян - 3 шт.
	Барбарис - 1 ст. л.
	Сливки - 300 мл
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Семена горчицы - 1 ст. л.
	Кориандр целый - 1½ ст. л.
	Чикен масала - ½ ст. л.
	Гарам масала - ½ ст. л.
	Карри - ½ ст. л.
	Куркума - 1 ст. л.
	Семена пажитника - 1 ст. л.
	Черный тмин - 1 ст. л.
	Зира - 1 ст. л.
	Кардамон зеленый - 6 шт.
	Соль - 2 г

582 ккал Калорийность

41,9 г Жиры

32,9 г Белки

26,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 32,9 г	66%
Жиры: 41,9 г	54%
Углеводы: 26,2 г	10%
Насыщенные жиры: 19,4 г	97%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 165 мг	55%
Пищевые волокна: 12,3 г	44%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 514 мг	22%
Калий: 1 166 мг	25%
Витамин C: 16,1 мг	18%
Кальций: 242 мг	19%
Железо: 8,3 мг	46%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень ароматное и вкусное блюдо. Прекрасно подходит к любому гарниру.

Ингредиенты для приготовления данного блюда доступны на любом рынке.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления блюда.

Шаг 2

В блендере смешать кориандр целый, чикен масалу, гарам масалу, карри, куркуму.

Шаг 3

Семена горчицы, бадьян, семена пажитника, зиру, черный тмин, кардамон прогреть в сковороде с растительным маслом.

Шаг 4

Лук, морковь, чеснок, корень имбиря, помидор и 1/2 часть кинзы перетереть в блендере.

Шаг 5

Как только специи прогрелись, добавить в сковороду перемолотые специи. Через 30 секунд добавить порезанное куриное филе и соль. Обжарить около 3 минут.

Шаг 6