Ингредиенты
-
0,5 кг. Филе куриное
-
пучок Кинза
-
1 шт. Помидор свежий
-
1 шт. Морковь
-
1 большая головка Лук репчатый
-
3 зубчика Чеснок
-
50 гр. Корень имбиря
-
3 шт. Бадьян
-
1 столовая ложка Барбарис
-
300 мл. Сливки
-
2 столовые ложки Масло растительное
-
1 столовая ложка Семена горчицы
-
1,5 столовой ложки Кориандр целый
-
1/2 столовой ложки Чикен масала
-
1/2 столовой ложки Гарам масала
-
1/2 столовой ложки Карри
-
1 столовая ложка Куркума
-
1 столовая ложка Семена пажитника
-
1 столовая ложка Черный тмин
-
1 столовая ложка Зира
-
5-7 шт. Кардамон зеленый
-
по вкусу Соль
Как приготовить Куриное филе в сливках по-индийски
Ингредиенты для приготовления данного блюда доступны на любом рынке.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Подготовить все ингредиенты для приготовления блюда. |
|
2
Готово
|
В блендере смешать кориандр целый, чикен масалу, гарам масалу, карри, куркуму. |
|
3
Готово
|
Семена горчицы, бадьян, семена пажитника, зиру, черный тмин, кардамон прогреть в сковороде с растительным маслом. |
|
4
Готово
|
Лук, морковь, чеснок, корень имбиря, помидор и 1/2 часть кинзы перетереть в блендере. |
|
5
Готово
|
Как только специи прогрелись, добавить в сковороду перемолотые специи. Через 30 секунд добавить порезанное куриное филе и соль. Обжарить около 3 минут. |
|
6
Готово
|
Затем добавить перетертые овощи и барбарис, обжарить около 5 минут на среднем огне. |
|
7
Готово
|
Добавить сливки и протушить под закрытой крышкой около 10 минут, затем добавить оставшуюся порезанную кинзу, готовить еще 3 минуты. |
|
8
Готово
|
Блюдо готово. Приятного аппетита! |
