Куриное филе в сливках по-индийски

Куриное филе в сливках по-индийски

Ингредиенты

Филе куриное - 0,5 кг.
Кинза - пучок
Помидор свежий - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 большая головка
Чеснок - 3 зубчика
Корень имбиря - 50 гр.
Бадьян - 3 шт.
Барбарис - 1 столовая ложка
Сливки - 300 мл.
Масло растительное - 2 столовые ложки
Семена горчицы - 1 столовая ложка
Кориандр целый - 1,5 столовой ложки
Чикен масала - 1/2 столовой ложки
Гарам масала - 1/2 столовой ложки
Карри - 1/2 столовой ложки
Куркума - 1 столовая ложка
Семена пажитника - 1 столовая ложка
Черный тмин - 1 столовая ложка
Зира - 1 столовая ложка
Кардамон зеленый - 5-7 шт.
Соль - по вкусу

Очень ароматное и вкусное блюдо. Прекрасно подходит к любому гарниру.

  • 50 минут
  • Порций 4
  • Не сложно

Ингредиенты для приготовления данного блюда доступны на любом рынке.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления блюда.

  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 2
  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 2

В блендере смешать кориандр целый, чикен масалу, гарам масалу, карри, куркуму.

  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 3
  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 3

Семена горчицы, бадьян, семена пажитника, зиру, черный тмин, кардамон прогреть в сковороде с растительным маслом.

  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 4

Лук, морковь, чеснок, корень имбиря, помидор и 1/2 часть кинзы перетереть в блендере.

  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 5
  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 5
  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 5

Как только специи прогрелись, добавить в сковороду перемолотые специи. Через 30 секунд добавить порезанное куриное филе и соль. Обжарить около 3 минут.

  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 6

Затем добавить перетертые овощи и барбарис, обжарить около 5 минут на среднем огне.

  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 7
  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 7
  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 7
  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 7

Добавить сливки и протушить под закрытой крышкой около 10 минут, затем добавить оставшуюся порезанную кинзу, готовить еще 3 минуты.

  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 8
  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 8
  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 8
  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 8
  • Фото рецепта - Куриное филе в сливках по-индийски - шаг 8

Блюдо готово. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий