Ингредиенты
- 0,5 кг. Филе куриное
- пучок Кинза
- 1 шт. Помидор свежий
- 1 шт. Морковь
- 1 большая головка Лук репчатый
- 3 зубчика Чеснок
- 50 гр. Корень имбиря
- 3 шт. Бадьян
- 1 столовая ложка Барбарис
- 300 мл. Сливки
- 2 столовые ложки Масло растительное
- 1 столовая ложка Семена горчицы
- 1,5 столовой ложки Кориандр целый
- 1/2 столовой ложки Чикен масала
- 1/2 столовой ложки Гарам масала
- 1/2 столовой ложки Карри
- 1 столовая ложка Куркума
- 1 столовая ложка Семена пажитника
- 1 столовая ложка Черный тмин
- 1 столовая ложка Зира
- 5-7 шт. Кардамон зеленый
- по вкусу Соль
Как приготовить Куриное филе в сливках по-индийски
Ингредиенты для приготовления данного блюда доступны на любом рынке.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовить все ингредиенты для приготовления блюда. |
2 Готово | В блендере смешать кориандр целый, чикен масалу, гарам масалу, карри, куркуму. |
3 Готово | Семена горчицы, бадьян, семена пажитника, зиру, черный тмин, кардамон прогреть в сковороде с растительным маслом. |
4 Готово | Лук, морковь, чеснок, корень имбиря, помидор и 1/2 часть кинзы перетереть в блендере. |
5 Готово | Как только специи прогрелись, добавить в сковороду перемолотые специи. Через 30 секунд добавить порезанное куриное филе и соль. Обжарить около 3 минут. |
6 Готово | Затем добавить перетертые овощи и барбарис, обжарить около 5 минут на среднем огне. |
7 Готово | Добавить сливки и протушить под закрытой крышкой около 10 минут, затем добавить оставшуюся порезанную кинзу, готовить еще 3 минуты. |
8 Готово | Блюдо готово. Приятного аппетита! |
