Лагман классический

Name: Лагман классический
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Yield: 6 Порций
Ingredients: мясо : 350 грамм; морковь: 4 штуки; лук репчатый: 2 средние головки; перец болгарский: 4 штуки; помидоры: 3 штуки; картофель: 4 штуки; чеснок: 8 зубчиков; соль: по вкусу; перец: по вкусу; петрушка: по вкусу; лапша: 500 грамм; подсолнечное масло: немного; бульон или кипящая вода: 1-1,5 литра

Ингредиенты

	мясо - 350 грамм подойдет любое: говядина, баранина, свинина, курица
	морковь - 4 штуки
	лук репчатый - 2 средние головки
	перец болгарский - 4 штуки
	помидоры - 3 штуки
	картофель - 4 штуки
	чеснок - 8 зубчиков
	соль - по вкусу
	перец - по вкусу
	петрушка - по вкусу
	лапша - 500 грамм приготовим сами из 2-х яиц, соли и муки.
	подсолнечное масло - немного для жарки
	бульон или кипящая вода - 1-1,5 литра

Лагман - универсальное блюдо, так как его можно приготовить из любого мяса, и любых овощей. А так же вместо домашней лапши можно отварить обычные спагетти!

1 ч. 10 мин.
Порций 6
Не сложно

Ингредиенты

350 грамм мясо
подойдет любое: говядина, баранина, свинина, курица
4 штуки морковь
2 средние головки лук репчатый
4 штуки перец болгарский
3 штуки помидоры
4 штуки картофель
8 зубчиков чеснок
по вкусу соль
по вкусу перец
по вкусу петрушка
500 грамм лапша
приготовим сами из 2-х яиц, соли и муки.
немного подсолнечное масло
для жарки
1-1,5 литра бульон или кипящая вода

Как приготовить Лагман классический

Лагман — очень вкусное и сытное блюдо! У каждой хозяйки есть свой секрет приготовления лагмана, но классический вариант этого блюда остается самым востребованным.

Пошаговый рецепт

1 Готово	В разогретый казанок или глубокую сковороду наливаем подсолнечное масло и обжарить порезанные полукольцами репчатый лук, квадратиками морковь и болгарский перец. Обжариваем примерно 5 минут.
2 Готово	Добавляем мясо и обжариваем еще минут 5.
3 Готово	Добавляем порезанные помидоры. Солим, перчим. На этот объем (2 литра) соли понадобится примерно 2 чайные ложки.
4 Готово	Мелко измельчаем чеснок, добавляем к овощам. И заливаем всё бульоном или кипящей водой. Тушим минут 10-15.
5 Готово	Добавляем порезанный кубиками картофель. Накрываем крышкой и варим на медленном огне 30 минут.
6 Готово	Пока овощи и мясо готовятся, сделаем лапшу. Два яйца слегка солим и взбиваем вилкой. Добавляем муку и замешиваем крутое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Тесто делим на две части и раскатываем два пласта. Затем нарезаем лапшу. И сразу же отвариваем в кипящей подсоленной воде примерно 7-10 минут до готовности. Откинуть на дуршлаг.
7 Готово	Когда всё готово, приступаем к сервировке. В глубокую миску накладываем лапшу, а сверху поливаем овощным соусом и посыпаем петрушкой. Приятного аппетита!