Кулебяка с капустой

Name: Кулебяка с капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 Порций
Ingredients: Мука: 3,5 ст; Яйцо: 3 шт; Дрожжи сухие: 1 ч.л.; Молоко: 1 ст; Сахар: 1,5 ст.л; Соль: 0,5 ч.л; Масло подсолнечное: 3 ст.л; Желток: 1 шт; Капуста: 500 г; Лук: 1 шт; Морковь: 1 шт; Масло растительное: 1 ст.л; Соль: по вкусу; Специи: по вкусу

Ингредиенты

	Мука - 3,5 ст для теста
	Яйцо - 3 шт для теста и для начинки
	Дрожжи сухие - 1 ч.л. для теста
	Молоко - 1 ст для теста
	Сахар - 1,5 ст.л для теста
	Соль - 0,5 ч.л для теста
	Масло подсолнечное - 3 ст.л для теста
	Желток - 1 шт для смазывания кулебяки
	Капуста - 500 г для начинки
	Лук - 1 шт для начинки
	Морковь - 1 шт для начинки
	Масло растительное - 1 ст.л для начинки
	Соль - по вкусу для начинки
	Специи - по вкусу для начинки

Вы можете подбирать начинку на любой вкус. Капустная кулебяка простой, бюджетный, но в тоже время, очень вкусный вариант.

2 часа
Порций 6
Не сложно

Ингредиенты

3,5 ст Мука
для теста
3 шт Яйцо
для теста и для начинки
1 ч.л. Дрожжи сухие
для теста
1 ст Молоко
для теста
1,5 ст.л Сахар
для теста
0,5 ч.л Соль
для теста
3 ст.л Масло подсолнечное
для теста
1 шт Желток
для смазывания кулебяки
500 г Капуста
для начинки
1 шт Лук
для начинки
1 шт Морковь
для начинки
1 ст.л Масло растительное
для начинки
по вкусу Соль
для начинки
по вкусу Специи
для начинки

Как приготовить Кулебяка с капустой

Для многих кулебяка ассоциируется с детством, когда мама или бабушка в деревне готовили эту вкуснейшую выпечку. Хочу ознакомить вас с рецептом этого пирога, который прекрасно подойдет для перекуса, а сложности в приготовлении почти имеет.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Первоначально подготовим тесто. Смешаем теплое молоко, дрожжи, сахар, соль и дадим дрожжам минут 10 поработать. Подсолнечное масло взобьем с яйцом и отправим к опаре.
2 Готово	Потихоньку, добавляя просеянную муку, замешиваем мягкое эластичное тесто. Накроем чистым полотенцем и оставим подниматься минимум на час в теплое место.
3 Готово	В сковороде с растительным маслом обжариваем лук, порезанный мелкими частями. Добавляем к нему натертую морковь. Капусту рубим, но не совсем мельчим, отправляем тушиться к овощам, не забыв добавить соль и специи по вкусу.
4 Готово	Вареные яйца необходимо порезать на небольшие кубики и смешать с начинкой.
5 Готово	Тесто делим на две одинаковые части, это будут две кулебяки. Катаем пласт по толщине не больше 1 см, а по центру выкладываем капустную смесь. По бокам, оставшиеся края надрезаем до начинки, шириной по 2-3 см, а затем сворачиваем этими полосками содержимое, как косичку. Смазываем желтком, для румяности будущей кулебяки.
6 Готово	На противень выстеленный пергаментом, выкладываем пироги, оставляя выпекаться примерно на 30-40 минут.
7 Готово	Пропеченность теста, можно проверить зубочисткой.
8 Готово	Приятного аппетита!