Name: Вкусный дрожжевой пирог с капустой в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: мука: 270 гр; дрожжи сухие: 5 гр; маргарин: 100 гр; соль: 1 ч. л.; сахар: 1,5 ч. л.; вода: 100 мл; капуста белокочанная: 500 гр; морковь: 1 шт.; лук: 1 шт.; масло растительное: 45 мл; яйцо: 2 шт.; соль: по вкусу; молотые специи: по вкусу; яйцо для смазки: 1 шт.

Ингредиенты

тесто

мука - 270 гр

дрожжи сухие - 5 гр

маргарин - 100 гр

соль - 1 ч. л.

сахар - 1,5 ч. л.

вода - 100 мл

начинка

капуста белокочанная - 500 гр

морковь - 1 шт.

лук - 1 шт.

масло растительное - 45 мл

яйцо - 2 шт.

соль - по вкусу

молотые специи - по вкусу

дополнительно

яйцо для смазки - 1 шт.

Ингредиенты

тесто

270 гр мука

5 гр дрожжи сухие

100 гр маргарин

1 ч. л. соль

1,5 ч. л. сахар

100 мл вода

начинка

500 гр капуста белокочанная

1 шт. морковь

1 шт. лук

45 мл масло растительное

2 шт. яйцо

по вкусу соль

по вкусу молотые специи

дополнительно

1 шт. яйцо для смазки

Как приготовить Вкусный дрожжевой пирог с капустой в духовке

Для капустного пирога замесим песочное тесто с использованием маргарина и небольшого количества быстродействующих дрожжей. Для начинки потребуется свежая белокочанная капуста, которую мы дополним измельченными отварными яйцами, молотыми специями. Вкусный пирог с капустой в духовке станет отличным кулинарным вариантом для семейных посиделок за чашечкой ароматного чая или другого любимого напитка!

Пошаговый рецепт

1 Готово	Тесто для пирога с капустой сделаем из муки, маргарина, воды, сухих быстродействующих дрожжей, специй (сахара и соли). Вот простой рецепт замеса. Муку просеиваем, смешиваем с сухими дрожжами. Добавляем маргарин (хорошего качества), нарезанный кусочками. Перетираем маргарин с мукой. В мучную крошку, что у нас получилась, вводим сахар, соль, теплую (37 градусов) воду. Замешиваем тесто, которое на время приготовления начинки убираем в теплое местечко.
2 Готово	Для начинки тушим на растительном масле нашинкованную капусту с натертой морковкой и измельченным луком. В процессе тушения приправляем начинку солью и молотыми специями. Параллельно отвариваем вкрутую яйца. Когда капуста остынет, соединяем начинку с натертыми яйцами, перемешиваем. Начинка для пирога на песочном тесте готова.
3 Готово	Тесто, которое у нас заметно «подросло», делим на два куска (неравных). Большую часть теста раскатываем в пласт желаемой формы. Сразу пласт укладываем на противень.
4 Готово	По пласту распределяем ровным слоем капустную начинку.
5 Готово	Раскатываем оставшийся пласт. Накрываем начинку, скрепляем края. В центре делаем отверстие.
6 Готово	Поверхность будущего капустного пирога рекомендуется смазать вбитой яичной смесью.
7 Готово	Пирог отправляем в духовку, прогретую предварительно до 180 градусов, на 40 минут.
8 Готово	Аппетитный вкусный пирог с капустой в духовке готов! Всем приятного перекуса!