Вкусный дрожжевой пирог с капустой в духовке

Name: Вкусный дрожжевой пирог с капустой в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 270 г; Дрожжи сухие: 5 г; Маргарин: 100 г; Соль: 1 ч. л.; Сахар: 1½ ч. л.; Вода: 100 мл; Капуста белокочанная: 500 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: 45 мл; Яйцо куриное: 2 шт.; Соль: 2 г; Молотые специи: 1 г; Яйцо для смазки: 1 шт.

Подготовка 40 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.6 13 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 270 г
	Дрожжи сухие - 5 г
	Маргарин - 100 г
	Соль - 1 ч. л.
	Сахар - 1½ ч. л.
	Вода - 100 мл
	начинка
	Капуста белокочанная - 500 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло растительное - 45 мл
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Соль - 2 г
	Молотые специи - 1 г
	дополнительно
	Яйцо для смазки - 1 шт.

639 ккал Калорийность

35,4 г Жиры

14,9 г Белки

66,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 14,9 г	30%
Жиры: 35,4 г	45%
Углеводы: 66,6 г	24%
Насыщенные жиры: 6,8 г	34%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 154 мг	51%
Пищевые волокна: 6,6 г	24%
Сахара: 8,3 г	(-)
Натрий: 871 мг	38%
Калий: 485 мг	10%
Витамин C: 49,5 мг	55%
Кальций: 104 мг	8%
Железо: 4,7 мг	26%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитная домашняя выпечка из песочного теста с капустной начинкой внутри! Готовить легко и просто!

Для капустного пирога замесим песочное тесто с использованием маргарина и небольшого количества быстродействующих дрожжей. Для начинки потребуется свежая белокочанная капуста, которую мы дополним измельченными отварными яйцами, молотыми специями. Вкусный пирог с капустой в духовке станет отличным кулинарным вариантом для семейных посиделок за чашечкой ароматного чая или другого любимого напитка!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Тесто для пирога с капустой сделаем из муки, маргарина, воды, сухих быстродействующих дрожжей, специй (сахара и соли). Вот простой рецепт замеса. Муку просеиваем, смешиваем с сухими дрожжами. Добавляем маргарин (хорошего качества), нарезанный кусочками. Перетираем маргарин с мукой. В мучную крошку, что у нас получилась, вводим сахар, соль, теплую (37 градусов) воду. Замешиваем тесто, которое на время приготовления начинки убираем в теплое местечко.

Шаг 2

Для начинки тушим на растительном масле нашинкованную капусту с натертой морковкой и измельченным луком. В процессе тушения приправляем начинку солью и молотыми специями. Параллельно отвариваем вкрутую яйца. Когда капуста остынет, соединяем начинку с натертыми яйцами, перемешиваем. Начинка для пирога на песочном тесте готова.

Шаг 3

Тесто, которое у нас заметно «подросло», делим на два куска (неравных). Большую часть теста раскатываем в пласт желаемой формы. Сразу пласт укладываем на противень.

Шаг 4