Дрожжевой пирог со свининой и капустой

Name: Дрожжевой пирог со свининой и капустой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Молоко: 1 стак.; Дрожжи сухие: 1 ч. л. (быстродействующие); Сахар: 1 ч. л.; Яйцо куриное: 1 шт.; Масло растительное: 70 мл; Мука пшеничная: 3½ стак.; Соль: 2 г; Свинина: 350 г (мякоть); Капуста: 500 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Перец молотый черный: 1 г

Подготовка 70 минут
Готовка 45 минут
Общее время 2 часа
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.5 10 оценок

Ингредиенты

	Молоко - 1 стак.
	Дрожжи сухие - 1 ч. л. быстродействующие
	Сахар - 1 ч. л.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Масло растительное - 70 мл
	Мука пшеничная - 3½ стак.
	Соль - 2 г
	Свинина - 350 г мякоть
	Капуста - 500 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Перец молотый черный - 1 г

874 ккал Калорийность

33,9 г Жиры

35,0 г Белки

105,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 35,0 г	70%
Жиры: 33,9 г	43%
Углеводы: 105,8 г	38%
Насыщенные жиры: 9,0 г	45%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 116 мг	39%
Пищевые волокна: 7,9 г	28%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 333 мг	14%
Калий: 873 мг	19%
Витамин C: 49,9 мг	55%
Кальций: 181 мг	14%
Железо: 7,2 мг	40%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Домашняя выпечка – отличное блюдо для семейных чайных посиделок. Предлагаем вам испечь пирог с начинкой из свинины и капусты. Сытно и вкусно!

Тесто для нашего пирога замесим на сухих быстродействующих дрожжах и молоке. Пока дрожжевое тесто будет «подниматься», приготовим начинку из белокочанной капусты и кусочков мякоти свинины. Капусту и свинину дополним при приготовлении морковкой и репчатым луком.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Тесто замесим следующим образом: в теплом молоке разведем быстродействующие дрожжи и чайную ложку сахарного песка. Когда дрожжи образуют пенную шапку (через 15-20 минут), в миску добавим растительное масло (2 столовые ложки) и яйцо. Перемешаем ингредиенты. В получившуюся смесь введем соль и муку. Замесим тесто, которое уберем в тепло на 1 час. Поднявшееся тесто обомнем.

Шаг 2

Для начинки нарежем свинину кусочками, обжарим в растительном масле. Затем добавим нашинкованную капусту, натертую морковку, кусочки репчатого лука. Ингредиенты присолим и поперчим. Потушим капусту с кусочками свинины до готовности. Вкусную капустную начинку остудим.

Шаг 3