Ингредиенты
- 1 ст. молоко
- 1 ч. л. дрожжи сухиебыстродействующие
- 1 ч. л. сахар
- 1 шт. яйцо
- 70 мл масло растительное
- 3,5 ст. мука
- по вкусу соль
- 350 гр свининамякоть
- 500 гр капуста
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук
- по вкусу перец молотый черный
Как приготовить Дрожжевой пирог со свининой и капустой
Тесто для нашего пирога замесим на сухих быстродействующих дрожжах и молоке. Пока дрожжевое тесто будет «подниматься», приготовим начинку из белокочанной капусты и кусочков мякоти свинины. Капусту и свинину дополним при приготовлении морковкой и репчатым луком.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Тесто замесим следующим образом: в теплом молоке разведем быстродействующие дрожжи и чайную ложку сахарного песка. Когда дрожжи образуют пенную шапку (через 15-20 минут), в миску добавим растительное масло (2 столовые ложки) и яйцо. Перемешаем ингредиенты. В получившуюся смесь введем соль и муку. Замесим тесто, которое уберем в тепло на 1 час. Поднявшееся тесто обомнем. |
2 Готово | Для начинки нарежем свинину кусочками, обжарим в растительном масле. Затем добавим нашинкованную капусту, натертую морковку, кусочки репчатого лука. Ингредиенты присолим и поперчим. Потушим капусту с кусочками свинины до готовности. Вкусную капустную начинку остудим. |
3 Готово | Приступаем к формированию пирога. Тесто делим на два куска. Один кусок раскатываем в пласт, который сразу помещаем на противень. |
4 Готово | Распределяем на пласте капустную начинку с мясом. |
5 Готово | Раскатываем оставшуюся часть теста. Накрываем им начинку. |
6 Готово | Защемляем края, а в центре делаем отверстие. |
7 Готово | Пирог отправляем в прогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. |
8 Готово | Аппетитный пирог со свининой и капустой готов! Всем приятного аппетита! |
