Кролик, тушеный с овощами

Кролик, тушеный с овощами

Ингредиенты

Мясо кролика - 1 кг
Морковка - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Луковица - 1 шт
Масло растительное - 200 мл
Соль - 1 ч.л
Специи - по вкусу
Лаврушка - 2 листика
Укроп сухой - 1 ч.л
  • 1 ч. 20 мин.
  • Порций 6
  • Просто

Жарим и тушим нежное мясо кролика с добавлением зелени и овощей.

Крылатая фраза из советских времен: «Кролики — это не только ценный мех, но и три — четыре килограмма диетического, легкоусвояемого мяса» актуальна и по сей день. Загородом владельцы частных домов и в деревнях содержат этих милых зверьков именно с этой целью. Но не будем касаться темы жалости ко всему живому так можно дойти и до того, что комара раздавить – преступление. Мясо есть мясо и по-другому относиться к нему не нужно. Поэтому закатываем рукава и приступаем к приготовлению тушеного кролика с овощной приправой. Если у вас не имеется собственной кроличьей фермы, то рекомендуем посетить рынок. Там вы точно сможете купить тушку другую крольчатины.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сначала, пожалуй, займемся овощной приправой или гарниром кому как удобней называть эту добавку к мясу. Шинкуем перьями луковицу, а морковку перетрем на терке с мелкими ячейками.

Шаг 2

Кладем овощи в сковороду, подливаем растительного маслица и ставим, как вы уже догадались, тушиться на плиту. После этого бросаем в тушеную овощную массу все приготовленные специи, лаврушку и укроп. Подливаем еще масла и снимаем с огня.

Шаг 3

Настало очередь кролика. Кусочки мяса промываем под водопроводным краном и выкладываем на раскаленную сковороду, предварительно плеснув в нее немного масла растительного.

Шаг 4

Жарим мясные кусочки тщательно, периодически переворачивая, жарим до румяной корки.

Шаг 5

А теперь перекладываем обжаренное мясо в сковороду с овощами и вновь ставим на плиту тушиться. По времени тушить кролика с овощами нужно минут сорок.

Шаг 6
  • Фото рецепта - Кролик, тушеный с овощами - шаг 6

После этого снимаем уже готовое блюдо с плиты, даем настояться и поостыть минут пятнадцать и подаем голодным домочадцам.

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий