Name: Красный борщ с говядиной и яйцом
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Капуста белокачанная: 150 г; Говядина на косточке: 700 г; Свекла: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Картофель: 2 шт.; Сахар: ½ ст. л.; Соль: 2 г; Чеснок: 3 зубч.; Томатная паста: 1 ст. л.; Лавровый лист: 2 шт.; Хмели-сунели: 1 ч. л.; Зелень (укроп, петрушка ): 2 веточ.; Сметана: 80 г (по желанию) (для подачи); Яйцо куриное: 2 шт.; Масло растительное: 50 г

Подготовка 30 минут
Готовка 90 минут
Общее время 2 часа
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 5 оценок

Ингредиенты

	Капуста белокачанная - 150 г
	Говядина на косточке - 700 г
	Свекла - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Картофель - 2 шт.
	Сахар - ½ ст. л.
	Соль - 2 г
	Чеснок - 3 зубч.
	Томатная паста - 1 ст. л.
	Лавровый лист - 2 шт.
	Хмели-сунели - 1 ч. л.
	Зелень (укроп, петрушка ) - 2 веточ.
	Сметана - 80 г (по желанию) для подачи
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Масло растительное - 50 г

560 ккал Калорийность

31,9 г Жиры

43,7 г Белки

27,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 43,7 г	87%
Жиры: 31,9 г	41%
Углеводы: 27,0 г	10%
Насыщенные жиры: 9,6 г	48%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 216 мг	72%
Пищевые волокна: 5,3 г	19%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 390 мг	17%
Калий: 1 230 мг	26%
Витамин C: 37,2 мг	41%
Кальций: 98 мг	8%
Железо: 5,7 мг	32%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Самое то, когда желудок просит спасательного круга

Каждый человек в постсоветском пространстве знаком с ним. Оно бывает разным, горяченьким, и холодным, зеленым и в пятидесяти оттенках красного. У каждой хозяюшки есть свой секретик, свой рецептик, которые передавались от матери к дочке. На сегодня у меня классический борщ с говядиной.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Промываем мясо, в большую емкость заливаем два литра водички и варим мясцо на медленном огне. Как закипит бульончик, убираем пенку. Солим в зависимости от индивидуальных пожеланий.

Шаг 2

Подготовку начинаем с овощей, все тщательно промыть, почистить. Капусту тоненько шинкуем, картофель крупными кубиками, лучок полукольцами. морковку тоже рубим в тоненькую соломинку или трём.

Шаг 3

Свеклу надо обжарить с сахарком пару минуточек, затем кидаем лучок, морковку. Добавляем томатную пасту и заливаем стаканом водички. Чуток тушим все это дело, выключаем.

Шаг 4

С готового бульончика вытаскиваем наше мясцо на отдельное блюдечко и нарезаем на крупные куски. В сам бульончик кидаем картошечку. Через пятнадцать минут капусту. Даем повариться.

Шаг 5

Пробуем готовность картофеля вилочкой. Затем добавляем зажарку. Кидаем лавровый лист, чесночок, мясо на куски и все специи, Выключаем. Добавляем отварное яйцо.

Шаг 6

Подаем со сметанкой. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Saadat41 опубликовано: 23.01.2022