Овощной суп пюре из савойской капусты с беконом

Name: Овощной суп пюре из савойской капусты с беконом
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Венгерская кухня
Ingredients: Савойская капуста: 500 г; Шпинат: 100 г; Бекон: 100 г; Лук репчатый: 1 шт.; Масло оливковое: 2 ст. л.; Бульон: 1 стак.; Перец чёрный молотый: 1 г; Соль: 1 г; Сухари: 200 г

Подготовка 5 минут
Готовка 25 минут
Общее время 30 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 21 оценка

Ингредиенты

	Савойская капуста - 500 г
	Шпинат - 100 г
	Бекон - 100 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло оливковое - 2 ст. л.
	Бульон - 1 стак.
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Соль - 1 г
	Сухари - 200 г

693 ккал Калорийность

36,7 г Жиры

21,8 г Белки

72,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,8 г	44%
Жиры: 36,7 г	47%
Углеводы: 72,2 г	26%
Насыщенные жиры: 9,1 г	45%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 36 мг	12%
Пищевые волокна: 11,2 г	40%
Сахара: 17,1 г	(-)
Натрий: 1 610 мг	70%
Калий: 1 047 мг	22%
Витамин C: 110,0 мг	122%
Кальций: 318 мг	24%
Железо: 6,7 мг	37%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Если не использовать в рецепте бекон, а еще лучше заменить его на сухарики, бульон заменить на овощной, получится отменный супчик для вегетарианцев и для тех, кто постится.

Любителям супов-пюре, а также детям! Если заменить мясной/куриный бульон на овощной, суп пюре получится не только вкусный, но и полезный, без вреда для фигуры.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Необходимые ингредиенты...

Шаг 2

Мелко порезанный лук пассировать в кастрюле на оливковом (можно растительном) масле.

Шаг 3

Туда же забросить нарезанную кусками савойскую капусту и шпинат. Залить бульоном, варить до готовности.

Шаг 4

Бекон нарезать на кусочки и обжарить до хрустящего состояния.

Шаг 5

Капусту со шпинатом остудить, пюрировать при помощи блендера.

Шаг 6

Суп разлить по тарелкам, в центр выложить горстку бекона. Подавать с хрустящими сухариками или чесночными гренками. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 17.01.2017

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.7 из 5 21 оценка

Оставить комментарий

Ваш комментарий

Напишите комментарий. Для публикации нужно войти в аккаунт.

Войти для публикации

Комментарии (2)

Капуста полезна во всех видах, особенно в зимнее время, когда не хватает витаминов.Люблю готовить разную капусту — обычную,брокколи, пекинскую, кольраби, а савойскую вниманием почему-то обходила.Теперь смогу исправиться и попробовать новый супчик.

Ответить

А что это вообще за савойская капуста, я про такую капусту вообще что-то никогда не слышал раньше, как она на вкус-то и чем особенным от других капуст отличается, от кольраби например?

Ответить

Подготовка5 минут

Готовка25 минут

Общее время30 минут

Порции2

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 693 ккал Белки: 21,8 г Жиры: 36,7 г Углеводы: 72,2 г

Ингредиенты

Савойская капуста — 500 г
Шпинат — 100 г
Бекон — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Бульон — 1 стак.
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 1 г
Сухари — 200 г

Приготовление

Шаг 1

Необходимые ингредиенты...

Шаг 2

Мелко порезанный лук пассировать в кастрюле на оливковом (можно растительном) масле.

Шаг 3

Туда же забросить нарезанную кусками савойскую капусту и шпинат. Залить бульоном, варить до готовности.

Шаг 4

Бекон нарезать на кусочки и обжарить до хрустящего состояния.

Шаг 5

Капусту со шпинатом остудить, пюрировать при помощи блендера.

Овощной суп пюре из савойской капусты с беконом

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Оставить комментарий

Комментарии (2)

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6