0 0

Овощной суп пюре из савойской капусты с беконом

Овощной суп пюре из савойской капусты с беконом

Ингредиенты

Савойская капуста - 1/2 кочана
Шпинат - 100 г
Бекон - 100 г
Репчатый лук - 1 головка
Оливковое масло - 2 ст.л.
Бульон - 1 стакан (овощной или мясной)
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Сухари - (гренки)

Если не использовать в рецепте бекон, а еще лучше заменить его на сухарики, бульон заменить на овощной, получится отменный супчик для вегетарианцев и для тех, кто постится.

  • 30 минут
  • Порций 2
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Овощной суп пюре из савойской капусты с беконом

Любителям супов-пюре, а также детям! Если заменить мясной/куриный бульон на овощной, суп пюре получится не только вкусный, но и полезный, без вреда для фигуры.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Необходимые ингредиенты...

2
Готово

Мелко порезанный лук пассировать в кастрюле на оливковом (можно растительном) масле.

3
Готово

Туда же забросить нарезанную кусками савойскую капусту и шпинат. Залить бульоном, варить до готовности.

4
Готово

Бекон нарезать на кусочки и обжарить до хрустящего состояния.

5
Готово

Капусту со шпинатом остудить, пюрировать при помощи блендера.

6
Готово

Суп разлить по тарелкам, в центр выложить горстку бекона. Подавать с хрустящими сухариками или чесночными гренками. Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



2 Комментария Скрыть комментарии

Капуста полезна во всех видах, особенно в зимнее время, когда не хватает витаминов.Люблю готовить разную капусту – обычную,брокколи, пекинскую, кольраби, а савойскую вниманием почему-то обходила.Теперь смогу исправиться и попробовать новый супчик.

А что это вообще за савойская капуста, я про такую капусту вообще что-то никогда не слышал раньше, как она на вкус-то и чем особенным от других капуст отличается, от кольраби например?

Добавить Ваш Комментарий